入冬，這幾樣食材是絕配，一起燉一鍋，邊吃肉邊嗦粉，真的太香了！
入冬後天氣越來越冷了，這時候最適合滋補了，俗話說：“冬季滋補，來年打虎”，冬季多吃些滋補的食物，可以為身體積蓄能量，抵禦寒冬。冬季滋補離不開雞鴨魚肉，人們吃得最多的應該就是豬肉吧，豬肉中我最喜歡吃豬骨頭，人們都說好肉長在骨頭邊，這話一點也不假，骨頭邊的肉都是瘦肉，鮮嫩又美味，比一般的豬肉好吃多了，而且價格便宜，深受人們的喜愛。用骨頭來做燉菜再合適不過了。
豬骨頭骨肉相間，還連著筋絡，燉著吃是最好的做法。我家最喜歡用豬骨頭和白菜、粉絲一起燉上一鍋，鮮美滋補又饞人。豬骨中除了含有大量的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等多種的營養物質，對我們人體來說都是非常需要的，冬季吃豬骨，還可以補脾氣、潤腸胃、生津液，潤澤面板、養血健骨。兒童常吃有利於骨骼的生長，成人吃了可以延緩衰老。粉絲具有較強的吸附能力，可以吸收豬骨中的湯汁，變得鮮美入味。白菜含有豐富的水分和維生素C，一起燉好後，鮮嫩又脆爽，連鍋一起端上桌，家人邊吃肉邊嗦粉， 別提有多香了。
入冬後，我就很少做炒菜，炒菜一上桌就涼了，吃起來口感不好，而燉菜則不同，它可以同時幾種食材一起燉，簡單方便，有葷有素，還可以一直保持較高的溫度，一頓下來吃得熱乎乎，暖洋洋，特別舒服，下面分享具體操作方法。
菜名：【豬骨白菜燉粉絲】
主要食材：豬骨頭1斤，白菜葉5張，粉絲1把。
調味料：食鹽2勺，香蔥1把，老薑3片，料酒2勺，胡椒粉半勺，滷料包1個。
操作時長：半個小時左右。
操作步驟：
第一步 浸泡。豬骨頭放入大盆中，加入清水，浸泡10分鐘，泡出裡面的血水，這樣煮開後就不會有很多浮沫。浸泡好後，加入2勺食鹽，抓拌均勻，靜置片刻。
第二步 粉絲浸泡。接著，取一把粉絲，放入大盆中，加入開水浸泡，開水能快速泡軟粉絲。再把白菜葉摘下來，清洗乾淨後，切碎備用。蔥姜也洗乾淨備用。
第三步 煮熟。鍋中加入清水，放入肉骨頭，再加入香蔥1把，老薑3片，料酒2勺，胡椒粉半勺，滷料包1個，開大火煮開後，撇去浮沫，轉小火燜煮半個小時。
第四步 加入粉絲。煮至香味濃郁，肉骨頭軟嫩，用筷子能輕鬆插入，就可以加入浸泡好的粉絲了，加入後，開大火燒開。
第五步 加入白菜。接著，把切好的白菜也加進來，翻拌均勻後，繼續大火燒開，然後再燜煮1分鐘關火。
第六步 出鍋。關火後，即可開蓋，連鍋一起端上桌了。這樣燉的肉骨頭湯，鮮美滋補，聞著就特別饞人。
第七步 成品圖。入冬後，少吃炒菜多吃燉菜，食材放鍋中簡單一燉，鮮美滋補又饞人！
----《溫馨小提示》----
1 骨折初期時，不適合吃骨頭湯，這是因為骨折初期是一個制動期，這時候吃豬骨，會產生反作用的，這時候，我們是應該選擇吃些清淡的食物，這樣可以更好的促進骨骼痊癒。
2 豬骨熬湯後，裡面最多的就是脂肪，不能長期喝，尤其是高血脂和肥胖人群，不宜常喝豬骨湯。
3 豬骨中含有大量的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。所以說中老年人和生長髮育中的孩子吃豬骨是很不錯的，可以促進骨骼健康。但是也不能經常吃哦。
豬骨白菜燉粉絲怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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