今天是大雪，之後會越來越冷，大冷天“吃著火鍋唱著歌”是大家的小確幸，不過對有的人來講，吃火鍋一時爽，吃完就腹瀉卻過分酸爽。
大家吃得都是火鍋，為什麼部分人對這等美食“不耐受”呢？要想“無痛”享用美味，應該怎麼做呢？
為什麼一吃火鍋就腹瀉？
1、辛辣刺激
沒有辣的火鍋是沒有靈魂的，大家應選擇適宜的辣度。辣椒中的辣椒素對胃腸道的刺激性極強，會帶來灼燒感和刺痛感。消化道無法分解、代謝辣椒素，因而只能加快蠕動速度將其排出，進而打亂胃腸運動功能，引起腹瀉。
2、吃太生
燙一下就立刻撈出來吃，會有更鮮脆嫩滑的口感，但這樣可能造成消化不良，還有可能吃下去使潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵。據研究，三種嚴重的寄生蟲病——旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能透過火鍋傳播。不潔的豬肉片、羊肉片和牛肉片裡很可能含有這三類寄生蟲。所以，記得將肉類完全煮熟再吃哦。
3、冰火兩重天
很多人喜歡在吃火鍋時喝冷飲，但忽冷忽熱會導致胃腸道收縮異常，造成消化不良，引發腹瀉。尤其是本身就有慢性胃病的人．更容易誘發慢性病的急性發作。
4、吃太久、吃太多
吃火鍋時往往會邊吃邊聊，容易忽略進餐時間，而這種長時間的持續進食會大大增加胃腸道的負擔。由於胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規律休息。此外，不少人也因吃的太多、太雜，導致胃腸功能紊亂，出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。
可以備什麼藥？
吃火鍋後的腹瀉，多為刺激引起的急性腹瀉。對於症狀較輕的患者，其實只要適當選擇清淡易消化飲食，安心調養幾天症狀就會好轉，也可以在家中備上以下兩類藥緩解症狀。
1、胃粘膜保護劑
該類藥物可增強胃黏膜屏障功能，增加胃黏膜抵抗胃酸和胃蛋白酶的作用。常用的如蒙脫石散（思密達、必奇）等。需要注意的是，蒙脫石可以吸附益生菌，若要與抗菌藥物合用，應先服用蒙脫石散，半小時到1小時後再服用益生菌或抗菌藥物。
2、益生菌
益生菌可調節胃腸道的菌群，不僅對人體健康有益，還可緩解患者腹瀉症狀，尤其是對病毒感染所引起的急性胃腸炎腹瀉患者有顯著療效。常用的有雙歧桿菌三聯活菌膠囊（培菲康）、媽咪愛、整腸生、常樂康、金雙歧等。
需要注意的是，益生菌和抗菌藥物可能存在矛盾，因此一般活菌製劑不宜與抗生素同服。但益生菌可以調整抗生素造成的菌群紊亂，這種情況下應先服抗菌藥物，間隔兩小時後服用益生菌。
此外，急性腹瀉患者嚴重時可發生脫水和電解質紊亂，此時應注意補液和糾正酸鹼失衡。
抗菌藥物不宜隨意服用
看到腹瀉可能是微生物刺激引起時，一些人會想到使用抗菌藥物，但藥師並不建議在家裡備用抗菌藥物。抗菌藥物是處方藥，需要在醫生的指導下方可使用，比如：
1.需要判斷是否是細菌感染；
2.青黴素類藥品需要皮試；
3.18歲以下兒童不宜使用喹諾酮類等。
此外，濫用容易引起耐藥，長期不用會過期又造成浪費。如果症狀嚴重，比如連續多天拉肚子而未見好，身體虛脫，這種情況應及時到醫院進行檢查和治療。
藥師說吃火鍋可以注意這些
吃火鍋導致的急性腹瀉還是應以預防為主。
我們如果在吃火鍋時，可以避免過油過辣的鍋底；選擇飲料時，避開冷飲而選擇豆漿、酸奶等以保護腸胃；涮菜、涮肉時間到位等，就能儘量在寒冷冬日享受溫暖火鍋的同時，也逃離腹瀉的困擾。
撰稿 /藥劑科 李瑞
