老子：今天是個大晴天，趕緊把衣服、被子拿出去曬曬。
狗子：為啥要曬？
老子：洗過的衣服、睡久的被褥，都是潮溼的，太陽曬過之後，水分蒸發了，衣物就幹了。這樣可以減少細菌的產生，對身體更健康。
狗子：蒸發？
老子：對啊，之前不是講了液體變氣體就是汽化，蒸發就是最常見的一種汽化現象。
狗子：那是不是隻有被太陽曬著，水才會蒸發呢？
老子：那倒不是。
蒸發，是發生在液體表面的汽化現象。在任何溫度下都能發生。
比如你把衣服放在室內，沒有陽光照射，也能幹。或者在冬天，天氣都很冷了，衣服也會幹。
只不過溫度的高低能影響蒸發的快慢，所以晴熱天氣時，幾小時就能幹，而陰冷天氣下，要好幾天。
狗子：除了溫度，還有什麼因素會影響蒸發速度？
老子：液體的表面積和表面外空氣流速。
狗子：是說表面積越大，蒸發越快嗎？不過，空氣流速有點不懂。
老子：是的。
還是拿晾衣服來舉例。
為了讓衣物儘快幹，我們都會把衣物開啟抖散，而不會把它團成一個球放在陽臺上曬。
這就是要儘量增加它的表面積，儘快蒸發衣服上的水分。
而表面上方空氣流速，你可以把這理解為外界的風。
風大好乾衣嘛。
當然要先把衣服夾好，別吹飛了。
狗子：你這樣說我明白了。
而且透過昨天關於理論應用的學習，我還知道可以反向應用。
比如透過縮小表面積、降溫、無風來減少蒸發，對嗎？
老子：狗子果然進步大大滴[贊][贊]的確如此。
比如同樣多的水，你灑在地上和裝在瓶裡，肯定地上的水先幹掉。因為瓶口比地面小。
而同樣兩把青菜，一把放外面，一把放冰箱冷藏，肯定冰箱裡的更新鮮。因為冰箱裡溫度更低。
治理沙漠，主要靠增加植被、種樹造林，從而降低風速，減少地面水分的蒸發，再結合一些纖維黏合劑，慢慢將沙漠土壤化。
狗子：我現在明白了：不管一個理論有多簡單，看起來多平常，但是如果你理解透了，應用好了，是可以做大事的！
老子：哈哈哈哈，狗子立志幹大事了！來！祝賀你！乾一杯！
狗子：這酒一開啟就好香，酒也在汽化對不對？
老子：可以啊狗子，簡直是隨時隨地在這學習啊[贊][贊]
酒是在汽化。
生活中，把這種物質在常溫下快速汽化的現象，稱為揮發性。
狗子：那揮發和蒸發有什麼不同？
老子：可以說揮發是蒸發的強力加速版。
這種關係就類似於呼吸和哮喘。
呼吸，是每個人無時無刻不在進行的一件事，平常到你幾乎不會注意它，變化不過是運動時快一些，休息時慢一些。
哮喘，是你不可能不注意的一件事，這是一種急促強力的呼吸。不管是發作的人，還是旁觀的人，都能聽到很大的呼吸聲。
蒸發，是所有液體的特性，無時無刻不在發生。
但揮發，只是某些液體的特性，比如酒精、汽油、煤油、氨水、濃鹽酸等，而且通常都是有味道的，會迅速瀰漫在空氣中，嗅覺可以識別。
狗子：所以喝了酒真是瞞不住，身上會留下酒味啊。
不喝了。
老子：別忘了，理論可以多方向應用。
酒精加上香料，就可以做成香水啊。香水一噴，你就不那麼臭了。
狗子：我……臭嗎[摳鼻][摳鼻][摳鼻]？
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