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王付剛:中國白酒正在迴歸傳統、迴歸品質、迴歸口感,迴歸文化

中國產業網際網路酒品牌文化節,王付剛致辭(一)

王付剛——

中國投資協會新基建專委會副秘書長

中國產業網際網路酒品牌文化節主席

中國陳年白酒收藏鑑定教材編委

中國文化管理協會網路文化工作委員會副秘書長

《移動網際網路新思維》作者

煙臺大學研究生兼職導師

騰訊企鵝新媒體學院講師

同城約酒新零售創始人

大勢當前,穩中求新

十四五規劃期間,整個酒產業正面臨變革期、調整期、多重因素疊加,行業分水嶺正在到來!新秩序正在重塑、新格局正在形成!要抓住產業網際網路的機會!轉型數字力打造、產區的品牌打造,夯實內功,打牢根基力;要挖掘酒文化故事的創造力,持續力,發揮智庫職能,利用文化底層、品牌意識、產品思維、產區思維、產業思維拉動酒行業增長。助力酒產業行穩致遠的發展!

中國白酒,歸真返璞

近年來,可能很多人都發現了一個趨勢,就是中國的白酒,正逐漸在向高度酒迴歸,向醬酒迴歸,越來越多的人在飲用白酒時會選擇高度白酒,選擇醬香酒,這是市場發出的一個訊號,證明了老百姓的需求,中國白酒正在迴歸傳統、迴歸品質、迴歸口感,迴歸文化。

百姓是市場的主體,市場動態變化是經濟和資本的風向標,所以,品牌和產品的歸屬應該是民意,民意就是文化!

文化之於酒的載體,應該在何處突破?

文化要可講述,可流傳,可共鳴——

可講述是什麼?

作為文化符號的酒,要有可以沉澱文化的基因和能力,以醬酒為代表的高度白酒,無論從釀造過程、從文化積澱、從群眾口碑等方面,都具備強有力的講故事能力,這個故事不是編造的,而是跟隨中國百姓歷朝歷代生活變遷留存下來的種種印記。

可流傳呢?

就是一說大家都懂,心領神會,感同身受,醬酒類的品質白酒,可以成為中國民族酒業的代表,立足本土,輻射國外,講好中國故事、講好酒文化的故事更有利於中國文化走出去,以酒為媒,以酒為融和劑、連線劑,在世界範圍內的文化認同會更有情感,這就是文化的力量。

可共鳴!

簡單來說,就是透過文化傳遞、體驗、思考而來的認同感,這是連鎖反應,綜合效果,我們從行業、產業、到民族大業,看民族酒品牌的發展,勢必要強化酒品牌的文化屬性,讓他們都可以有歸屬感,歸於文化和百姓。

從市場的角度來看,一個企業、一個產品要真正贏得消費者,需要不斷鞏固、維護、提升品牌的文化價值。

四方面驅動酒產業整體良性發展

酒品牌整體提升需要內生力

建立行業智庫,聯動產業鏈條,廣納多種人才,深度最佳化品牌內涵,綜合發揮產品外延,透過針對性智庫服務,整體調動酒業市場活力,解決切實的市場問題,同時透過大資料積累,為產業、經濟、以及資本流向做深度規劃。

核心產區賦能,建立產品高標準

文化+產區+品牌”的“三位一體”發展路徑可能會成為酒業發展新出路,產區具有強標識性,與當地政府聯動,從經濟開發和地標產業的角度,都不失為一個好的介面,結合產業網際網路的新趨勢,產區經濟為目標的酒品牌打造將會更有利於樹立標準,提升質量,吸引資本。

產業數字化升級,有效追溯更安全

在當前經濟進入到轉型升級新階段後,新基建城市群的作用更加突出。新基建提供了產業網際網路不同平臺之間大量資料高速互聯互通的條件,為產業鏈各個環節的資料提供採集儲存能力以及計算效率等,產生最大價值。

產業網際網路的構建實際上是產業價值鏈重塑的過程,產業鏈上的每一個環節都需要進行數字化升級,從而形成新的網際網路生態體系,是企業發展模式的徹底變革。針對酒產業而言,數字化升級尤為重要,這是趨勢,也是市場需求。數字化思維應用在產業、產區、酒品牌及產品中的重要意義在於合規性及安全性的市場導向。

未來會有更多消費者要求可追溯的全部因素,這是市場細分和升級的必然結果,所以對酒企來說,越早調整越能佔領先機。

以產業思路整體提升酒業發展,增強酒產品的金融屬性

以老酒為代表的年份酒,在市場中的增值空間很大,這也是老酒收藏家越來越多的原因,老酒所具有的金融屬性,其綜合價值大概有幾方面:品牌價值、年份、品質、口感、產量、口碑、流傳度等。

這四方面就是整個產業規劃和升級的基本元素,也反推出了創新產業思維的必要性,並且這幾方面在數字化追溯層面具有強標識性,如果今後酒產品都可以透過資料來標記,那麼建立完整有序、合規合法的酒類金融交易平臺就大有可為了。

酒業發展離不開產業鏈賦能,更離不開文化沃土,中國人常說文以載道,文是思考力,道是方法論。

如果整體酒產業鏈能用更大的格局去重塑“酒”這個民生產品,用更細微的心態去體察酒為符號的中國文化傳統,用更深遠積極的眼光去看待酒為媒介可以拓展的空間,那麼,中國酒就能真正流向民心。

分類: 財經
時間: 2021-10-12

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