寶寶5週歲生日，早起給他做一份“一根面”，希望寶貝健康快樂成長！
By 小腔小調兒
用料
- 麵粉 100g
- 雞蛋 4個
- 蝦 2個
- 鹽 3克
- 一品鮮 10克
- 耗油 5克
- 植物油 15克
- 白胡椒 2克
- 胡蘿蔔 3片
- 菠菜 3根
做法步驟
1、100g麵粉加少許鹽
2、分次少量加入適量涼水，攪成絮狀
3、揉成麵糰
4、蓋上保鮮膜醒發20分鐘
5、20分鐘後把麵糰揉光滑
6、抹上一層油
7、還上保鮮膜再醒發20分鐘
8、20分鐘後將麵糰揉成長條盤在盤子裡，上下都刷上一層油
9、放冰箱裡冷藏一小時
10、切個胡蘿蔔
11、煎個雞蛋
12、完美煎蛋
13、煮個蝦燙個菠菜
14、扯麵煮麵，這時候麵條的延展性很好了，可以扯很長很細，慢慢扯長扯細下入鍋中煮熟
15、碗中提前放好鹽，雞精，蠔油，香油，白胡椒粉，用煮麵水衝開，放入麵條，擺好配菜，一碗老母親的愛心生日面就做好了
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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