sponsored links

薯片?麵包?果汁?超級加工食品不但促進肥胖,還會傷害大腦

來源 | 生物世界

在現代社會,食品行業為了提高效率、增加口味、延長保質期等等,運用工業製造的流程和化學配方來製造食物,這類食物也被稱為加工食品。我們常見或者常吃的泡麵、薯片、餅乾等各種零食,以及含有防腐劑的熟食肉類都屬於加工食品。近幾十年來,前世界範圍內的加工食品消費量一直在增加,這可能導致人類慢性病發病率和肥胖率的增加。

短期高脂飲食就足以損害記憶,並增加大腦中促炎細胞因子的表達,這表明神經炎症和飲食誘導的認知障礙之間存在因果關係。與高脂飲食相似,經過長時間包裝的、添加了各種化學品的、富含低質量精製碳水化合物的加工食品也會損害記憶,而快速的記憶衰退還有可能發展為阿爾茲海默症等神經退行性疾病。因此,迫切需要闡明這種損傷發生的機制。

衰老與大腦中ω-3多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)的減少有關。DHA在大腦中具有多種功能,包括神經元訊號、改變膜結構和功能以及脂質介質的產生。重要的是,DHA在降低大腦炎症方面也起著重要作用。補充DHA可以預防或減輕對大腦的各種炎症損傷。但DHA是否能防止加工食品引起的認知損傷和神經炎症尚不清除。

近日,美國俄亥俄州立大學行為醫學研究所的研究團隊在 Brain, Behavior, and Immunity 期刊雜誌上發表了題為:Dietary DHA prevents cognitive impairment and inflammatory gene expression in aged male rats fed a diet enriched with refined carbohydrates 的研究論文。

該研究首次發現,持續四周食用加工食品會導致老年大鼠的大腦出現強烈的炎症反應,並伴有記憶力減退的行為跡象,而補充DHA可以預防記憶問題,並幾乎完全減少老年大鼠的炎症影響

因此,建議在老年人群的飲食中限制加工食品,並增加富含DHA的食物(魚類、堅果等),以防止或減緩記憶減退。

研究團隊將3個月大年輕大鼠和24個月大的老年大鼠隨機分配到正常食物飲食組(熱量分配:32%來自蛋白質,54%來自小麥麵包,14%來自脂肪),加工食品飲食組(熱量分配:19.6%來自蛋白質,63.3% 來自精製碳水化合物(玉米澱粉、麥芽糊精和蔗糖), 17.1% 來自脂肪)或補充 DHA 的加工飲食組

接受加工飲食的老年老鼠在行為實驗中表現出記憶力減退的跡象,它們忘記了幾天之內在一個陌生的空間呆過,這是大腦海馬體的記憶功能出問題的跡象,並且它們沒有表現出對危險訊號的預期恐懼行為,這表明杏仁核存在異常,因為杏仁核與情緒、恐懼和焦慮以及事件相關的記憶有關。如果大腦的這個區域功能失調,可能會錯過預測危險的訊號,並可能導致錯誤的決定。然而,這些異常跡象在年輕老鼠身上並不明顯。

進一步研究發現,與任何飲食的年輕大鼠和食用補充 DHA 的老年大鼠相比,在單獨食用加工飲食的老年大鼠的海馬體和杏仁核中,與強大的促炎蛋白和其他炎症標誌物相關的基因顯著啟用。而在老年大鼠食用的加工食品飲食中補充 DHA 可有效防止了大腦中升高的炎症反應以及記憶喪失的行為跡象

他們還發現,加工飲食顯著增加了年輕和年老大鼠的體重,老年動物的體重明顯高於年輕動物。補充 DHA 對與食用高度加工食品相關的體重增加沒有預防作用。這是一個關鍵發現:就像人類的一樣,長期吃高度加工食品會長胖,隨著而來的是高血壓和2型糖尿病等健康問題,但是不要以為只要服用 DHA 就可以放心享用加工食品。防止高度精製食品的多重負面影響的更好選擇是專注於整體飲食改善。

綜上,這項工作表明,高度加工食品的飲食方式會導致大腦出現強烈的炎症反應,並伴有記憶力減退,而補充DHA可以預防記憶問題,並幾乎完全減少炎症影響。但是補充DHA僅能補救記憶,要想杜絕負面影響,限制精製碳水化合物的攝入才是王道。

原文連結:

https://doi.org/10.1016/j.bbi.2021.08.214

來源:醫諾維

凡未註明“來源:健康界”的文字/影片作品均轉載自其它媒體/自媒體,轉載目的在於傳遞更多資訊,不代表健康界贊同其觀點或對其真實性負責。健康界力求內容的完整性和準確性,但無法保證已發表內容及所引用材料的適時性、完整性和準確性,因此只做參考使用,不建議讀者以此做決策依據。

分類: 娛樂
時間: 2021-10-19

相關文章

段奕宏祖峰破解江南懸案,《八角亭謎霧》還有這樣的“夢幻聯動”

段奕宏祖峰破解江南懸案,《八角亭謎霧》還有這樣的“夢幻聯動”
下定決心不再充會員,但聽說愛奇藝迷霧劇場第六部<八角亭謎霧>即將在10月13號上線的時候,真的是忍不住!! <八角亭謎霧>由王小帥.花箐導演,強強聯合的搭配絕對讓人放心.從最近 ...

一週影視資訊:段奕宏新劇《八角亭謎霧》定檔10.13

一週影視資訊:段奕宏新劇《八角亭謎霧》定檔10.13
一.電影資訊 1.<東北戀哥>定檔10.29 近日,由包貝爾.喬杉領銜主演的電影<東北戀哥>釋出"四個哥"定檔預告,將於10月29日在愛奇藝雲影院上映. 該 ...

段奕宏郝蕾《八角亭謎霧》今晚亮相,迷霧劇場開始拉郎配
這廂<長津湖>中出演營長,今晚段奕宏又搭檔郝蕾出演<八角亭謎霧>,從導演到主演構成看,組合搭配恰當,質量還是值得期待的.但是要達到秦昊去爬山的高度,還是有較大難度的. 從演員看 ...

《八角亭謎霧》為什麼如此受關注?從這3點就可以看出,它不簡單

《八角亭謎霧》為什麼如此受關注?從這3點就可以看出,它不簡單
最近持續劇荒中,感覺看完<光芒>就沒有什麼精彩的劇了.不過,從今天開始又有好幾部懸疑劇要播出,首當其衝的就是<八角亭謎霧>. 這部電視劇今晚八點上線,雖然只有短短12集,但作為 ...

好劇推薦|八角亭謎案 牽扯三代人的生活
簡介 <八角亭謎霧>講得是一樁十九年未破的"八角亭懸案"讓玄家人籠罩在陰霾下,親人間的猜疑與疏離像水鎮的氤氳般無法平靜.當兇案再次出現,塵封的記憶和傷痛再次讓玄家人陷入 ...

窮小子,很幸運,天才般的演技,甚比影帝(上)

窮小子,很幸運,天才般的演技,甚比影帝(上)
(第五章)其他店員說:為什麼我們釣不到這樣一個鑽石王?對吧?算了吧,吃一塹長一智,以後再有屌絲來商店時,必須擦亮眼睛.於麗沙賣弄了很長一段時間後,向店長請假,並請求孫志帶她去看電影,孫志想,反正他現在 ...

今晚兩劇開播,段奕宏、郝蕾解八角亭迷霧,董潔、尹昉演母子深情

今晚兩劇開播,段奕宏、郝蕾解八角亭迷霧,董潔、尹昉演母子深情
今天有兩部觀眾期待的電視劇開播了,就是董潔.尹昉主演的<您好母親大人>.還有段奕宏和郝蕾主演的<八角亭迷霧>,這部劇作為愛奇藝迷霧劇場今年第一部劇,可是備受期待 <八角亭 ...

10月將播出的11部電視劇,龔俊陳星旭宋祖兒,你最期待哪一部?

10月將播出的11部電視劇,龔俊陳星旭宋祖兒,你最期待哪一部?
10月將播出的11部電視劇及網劇,龔俊.宋祖兒.陳星旭來襲,這麼多電視劇,有你期待的嗎? <好好生活> <好好生活>是由林雨申.蔡文靜領銜主演,鄒廷威.姜妍主演的都市歡脫治癒輕 ...

迷霧劇場首發群像海報!廖凡穩居C位,趙麗穎馮紹峰罕見“同框”

迷霧劇場首發群像海報!廖凡穩居C位,趙麗穎馮紹峰罕見“同框”
(相對電影社/原創釋出:敬請關注) 10月8日,在去年憑藉<隱秘的角落>.<沉默的真相>--等高分精品迷你劇,而口碑迅速出圈的某影片平臺迷霧劇場: 終於正式首發,2021年新一 ...

10月定檔電視劇盤點:懸疑劇、甜寵劇、創業劇輪流上演

10月定檔電視劇盤點:懸疑劇、甜寵劇、創業劇輪流上演
1.<良言寫意>主演:羅雲熙.程瀟(暫定10月中旬) 根據木浮生所著同名小說改編,講述程瀟飾演的蘇寫意因為一場事故家破人亡,懷疑幕後兇手是自己的戀人,羅雲熙飾演的歐縵集團太子厲擇良,於是偽 ...

北京文藝日曆(10月11日~10月17日)

北京文藝日曆(10月11日~10月17日)
寫在前面 每個週一早九點,我們準時相約,為您奉上未來一週北京文藝生活指南. 不管您喜歡戲劇.展覽.文學.美術,抑或電影.電視和音樂,北京文藝日曆都可以為你提供足夠豐盛的內容,足夠自由的選擇. 這是我們 ...

10月片單好劇不斷!《真相》《第十二秒》定檔,懸疑劇福利來了

10月片單好劇不斷!《真相》《第十二秒》定檔,懸疑劇福利來了
國慶假期剛剛結束,一大波好劇也終於要登場了!愛奇藝的迷霧劇場重新開啟了第二季,併發布了一段3分多鐘的預告片,正式官宣迷霧劇場第二季即將上映的四部影視劇,而前兩天,<八角亭謎霧>作為迷霧劇場 ...

愛奇藝釋出六部最新亞洲原創內容:四部韓劇和兩部菲律賓原創劇集即將推出
DoNews10月12日訊息(程夢玲)10月11日,愛奇藝在釜山電影節亞洲內容及電影市場上公佈了六部全新的亞洲原創內容片單.<Saying Goodbye><Hello, Heart ...

10月13日至18日有6部劇定檔,懸疑劇的春天要來了嗎?

10月13日至18日有6部劇定檔,懸疑劇的春天要來了嗎?
10月份上旬,已經播出了<皎若雲間月>.<好好生活>.<霞光>.<只是結婚的關係>.<愛上萌面大人>等國產劇. 這其中,由張芷溪.佟夢實等人 ...

10月的這20部電視劇,你打算追哪幾部?

10月的這20部電視劇,你打算追哪幾部?
十月已經過了將近一半,你有沒有發現你追的還是九月開播的劇?其實十月份早就上新了不少精良劇集,也有十來部官宣定檔. 一起來看看十月都有哪些好劇可追吧! 先來看看已經開播的↓ 張芷溪.佟夢實.向昊主演的& ...

愛奇藝優酷又“撞檔”!新劇上線僅隔1天,都是超強陣容難抉擇

愛奇藝優酷又“撞檔”!新劇上線僅隔1天,都是超強陣容難抉擇
本期分享:相信有不少網友都聽說過<迷霧劇場>,是由愛奇藝推出的懸疑類劇場,該劇場播出了非常多優質的懸疑劇集,也成為了高品質劇集的"代名詞",<十日遊戲>.& ...

因《山海情》成名,後當上《在他鄉》男主,他還參演了範丞丞新劇

因《山海情》成名,後當上《在他鄉》男主,他還參演了範丞丞新劇
一部<山海情>,讓大家認識了演員白宇帆! 他在劇中飾演黃軒的弟弟馬得寶,一個從小就調皮搗蛋,鬼點子特別多,一心想逃出大山的刺頭青年,因此沒少被父親打,也經常犯錯,但他的初衷只是為了過上好日 ...

2021年平臺Q4季度劇集預排

2021年平臺Q4季度劇集預排
作者 / 逍遙子 2019年已過審未播的電視劇有: <我們正年輕><南煙齋筆錄><三生有幸遇上你><父親的草原母親的河><奮鬥吧!青春>&l ...

10月定檔的3部懸疑劇,每部都燒腦好看,你期待哪一部?

10月定檔的3部懸疑劇,每部都燒腦好看,你期待哪一部?
2020年是懸疑短劇爆發的一年,<隱秘的角落><摩天大樓><沉默的真相><十日遊戲>等都成為了口碑大劇,2021年也上映了不少懸疑探案劇,<雙探& ...

誰是下一個《隱秘的角落》

誰是下一個《隱秘的角落》
懸疑網劇<八角亭謎霧>10月13日上線,愛奇藝迷霧劇場迴歸,同時還將有<淘金><誰是兇手><致命願望>等多部懸疑網劇相繼播出.去年愛奇藝迷霧劇場打造了& ...