幽門螺桿菌是一類在顯微鏡下呈螺旋形或弧形的需氧細菌，與慢性胃炎、消化性潰瘍和胃癌的發生有密切的聯絡。
該菌的生長繁殖對營養要求較高，而且它可以抵抗胃酸，所以進入人體後可以在胃黏膜上皮細胞中生存並繁殖，在這個過程中會產生大量的侵襲因子和毒素，促使消化性潰瘍甚至胃癌的發生。
幽門螺桿菌是寄生在人體胃內的一種細菌，幽門螺桿菌感染與慢性胃炎、消化性潰瘍病以及胃癌的發病具有一定的關係，在我國幽門螺桿菌的感染率較高，約為50%左右，也就是每兩個人中就可能有一個人合併有幽門螺桿菌的感染。
如何遠離胃的頭號殺手——幽門螺桿菌
遠離幽門螺桿菌的措施有以下幾點：
1、注意個人衛生，做到飯前便後洗手；
2、食物經過高溫，因為幽門螺桿菌不耐高溫，如果能夠做到飲水的時候燒開了再喝，肉煮熟了再吃，牛奶消毒後再飲用，這對幽門螺桿菌的根除有一定的意義；
3、減少刺激胃，儘量避免吃一些辛辣刺激性的食物，還有暴飲暴食，做到不抽菸、不喝酒，營養均衡，細嚼慢嚥；
4、建議分餐制，使用公筷；
5、禁止口對口的餵食，以前母親喂孩子經常就是用嘴把食物嚼爛以後再餵給小孩，這樣子如果母親有幽門螺桿菌的感染，可以導致孩子的感染，所以要禁止口對口的餵食；
6、做到牙具的定期更換，因為幽門螺桿菌也常在牙菌斑中，所以建議三個月左右更換一次牙刷，建議使用一些漱口水和抗菌牙膏。
存在幽門螺旋桿菌感染的患者，還要注意養成良好的飲食習慣，要多吃一些綠色蔬菜，新鮮的水果，多吃一些新鮮、易消化的食物，避免辛辣、刺激的食物，這樣也利於疾病的康復。
