來源：讀特
10月19日下午4點，由光明區新湖街道樓村社群黨委主辦的民生微實事專案“尋味，記憶中的味蕾”樓村本地傳統美食製作技能學習成果展示在樓村花園中庭廣場開展。
“雞春、碌堆、瀨粉、芋羹、鍋勺、鬆糕”等美食，被分裝成600餘份，整齊地擺放在各個攤位上。70餘位社群長者享受特殊優待，無需排隊，工作人員安排他們集中坐於一處，依次詢問並記錄下她們最喜愛的兩道美食，再由本地義工阿姨依次送到他們手中。
今年83歲的陳婆婆吃著軟而香“雞春”，臉上露出滿足的笑容。她告訴現場工作人員，小時候逢年過節家裡都做這道美食，主要用雞卵加上一種本地山間田野生長的中草藥研磨出的汁混合，再拌以適量的糯米粉和粘米粉，加以鹽和韮白等調和，取適量用小火煎成兩面焦黃的圓餅，吃起來軟糯可口，唇齒留香，還能補氣血，有益身體健康。陳婆婆說現在很少能吃到如此味道正宗的“雞春”，感謝社群安排這次活動，很多老鄰居歡聚一起，特別熱鬧，像過節一樣，而且能吃到很多本地美食，喚醒年輕時美好回憶，生活越來越幸福。
本專案由深圳市北斗社會工作服務中心承辦，透過專案宣傳、教學與分享、美食展示等環節，宣傳樓村本土原汁原味的美食，倡導更多的社群居民特別是青年一代瞭解和學習樓村美食的原始製作方式，不僅拓展了年輕人的就業渠道，更使本土美食技藝得以傳承，而且為社群居民搭建了一個交流和溝通的平臺，進一步促進社群融合。本專案前後歷時兩個月餘，反響熱烈，深受社群居民喜愛，吸引了社群青年120餘人次參與傳統美食製作學習，社群居民200餘人次參加美食分享活動。
實習編輯 李依林 稽核 麥苗茵
（作者：深圳特區報記者 王奮強 通訊員 李鳳琳 文/圖)
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