五步法，讓你做出最正宗的回鍋肉

第一步：燒一鍋熱水水開之後把五花肉下進去，大概煮至7成熟就可以撈出，切成薄片備用。

第二步：把青椒切成小片，蒜苗切成小段。

第三步：起鍋熱油。油6成熱後把切好的五花肉片放進去進行煸炒，煸炒至微黃髮卷。

第四步：加適量老抽。再加一勺老乾媽，適量的食用鹽，最後再加入一點點的糖，翻炒。

第五步：青椒和蒜苗一併放進去。大火翻炒斷生就可以出鍋了。