今天來曬曬母女倆的晚餐吧，簡單兩道家常菜，上小學的女兒說好吃。這學期開始學校調整了時間，孩子到家天都黑了，進屋就喊餓，還好我早有準備，十來分鐘就能端菜上桌。

一般情況下，晚飯應該清淡一點，不適合大魚大肉。今天安排了冬瓜炒蝦仁、豬肉豆芽炒青菜，主食是二米飯，雖然簡單，但我們挺喜歡吃的，一起來看看詳細的做法吧。

【豬肉豆芽炒黃心菜】

需要的食材和調味料：豬肉、黃豆芽、黃心菜、蔥、蒜、醬油、鹽；

豬肉豆芽炒黃心菜的詳細做法：

1、黃心菜和黃豆芽放到水盆裡，用食材淨化器浸泡15分鐘；取出後沖洗乾淨，把黃心菜切成小段備用；

2、炒鍋上火燒熱，把切成薄片的帶皮豬肉放到鍋裡煎出油脂，再放入蒜碎和蔥花炒香，倒入醬油翻炒入味；

3、豬肉翻炒入味後，再倒入黃豆芽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘左右，至黃豆芽完全熟透；

4、把切成小段的黃心菜放進鍋裡，翻炒斷生後加鹽調味，出鍋裝盤。

雖然帶皮豬肉有點肥，但是不用另外放油，小火多煎一會兒，把肉裡的油煎出來，炒菜還很香，吃起來也不膩，搭配了豆芽和黃心菜都是適合用豬肉炒的食材。

【冬瓜炒蝦仁】

需要的食材和調味料：冬瓜1塊、蝦仁適量、蔥、蒜、食用油、鹽；

冬瓜炒蝦仁的詳細做法：

1、冬瓜去皮切成薄片備用，另外切好小蔥和大蒜；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蔥蒜炒香，把冬瓜片放進鍋裡；

3、冬瓜翻炒均勻，半熟之後，倒入蝦仁，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，冬瓜和蝦仁熟透，加鹽調味後即可出鍋。

冬瓜清淡，蝦仁味鮮，營養又健康，好吃又好做，我家女兒說這道菜太好吃了！

主食是二米飯，用膳美師壓力電飯煲做的，3L容量，適合大部分家庭使用。因為是壓力電飯鍋，煮粥燜飯的時間比普通電飯鍋要短一些。我在大米里摻了小半碗小米，清洗乾淨後放到鍋裡，加適量清水，啟動白米飯功能，選擇了“軟糯”口感， 燜煮出來的米飯香軟好吃。

家裡人少，平時燜飯都會少做點，今天特意多做了一些，這樣明天中午我一個人吃午飯就不用再燜飯了。

這就是我們母女倆的晚飯，兩道簡單的家常菜，葷素搭配營養也不錯，好吃也好做。

女兒說今天的米飯和菜都很合胃口，現在放學比以前晚了一些，到家就餓了。我一般都是接孩子之前把米飯燜上，各種肉菜切好準備著，接完孩子到家就開始炒菜，十來分鐘就能吃上熱乎乎的飯，孩子愛吃，我這個做媽媽的心裡也美滋滋的。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！