在我們老家到每年過年的時候就有一個習俗，這個殺年豬。殺年豬和打餈粑是一起幹的。一般殺年豬的時候最低也需要4個人幫忙。
因為在我們老家豬都喂的非常的大，一年大概有200多斤。而且這個豬力氣非常大，所以在殺年豬的時候是相當麻煩的。但是自己也不會殺呀。然後就請我們村上的屠夫。
記得小時候殺年豬，打餈粑真熱鬧。一般在臘月之前，會告訴村裡面的人，還有自己的親戚朋友，家裡面會在臘月的初幾殺年豬啦！但是呢，豬太大了，我們家就準備留個四五十斤自己吃，剩下的全部都把它賣掉，有需要的在我們殺豬的這一天，你過來買。
基本上能夠全部都賣完，即使剩一點也沒有關係，因為我們那裡過年都要醃臘肉，醃很多很多。不管是豬肉，羊肉，還是魚，還是雞，我們都會把它醃起來，最低要醃上半個月的時間，這樣放的時間會更久一些。
我記得在去年，因為我們村裡面現在沒什麼人了，養豬的也很少了，整個村子不會超過兩戶人家養年豬。這個時候物以稀為貴啊，因為自己養的豬，和市場上的豬肉味道是完全不一樣的，特別特別香。
你看我們在外面買回來的豬肉，我們還要打一下水對吧？用開水燒開打一下水，但是自己家裡面養的這種大肥豬，根本就不需要打水，直接可以下鍋。而且根本就沒有那一層泡沫。去年的時候我記得好像有一戶人家殺了一頭年豬，當時要50塊錢一斤。瞬間全部秒光。
還有很多人沒有買到。但是我看新聞上說自己家裡面殺的肉，販賣的時候，居然遭到了處罰，罰了10萬塊錢。那麼這個時候我們就有一個疑問，我們自己家裡面養了豬肉，我們自己吃沒有關係，能不能夠賣？
一頭豬兩三百斤，我們怎麼可能能吃得完呢？這個時候肯定要賣一部分呀。在市場上交易算不算違法行為？
所以這個文章我來講一下，你看前段時間報道好像是廣西那邊。一個老農民殺了自家的一頭豬，殺了150多斤，賣了110多斤。但是呢，還有幾十斤沒有賣掉。
然後他的侄子是賣豬肉的，他就把這個肉給到他的侄子那裡去賣。結果被人家舉報了，市場監管局過來一看，就說他這個肉。沒有經過專業部門檢測。要蓋章是吧？我記得好像蓋什麼藍色的呀，紅色的呀，有很多章。這個時候罰他10萬塊錢。
但這個老農民。他哪裡有那麼多錢呀？他把所有的豬肉都賣掉，也沒有1萬塊錢呀。這個處罰太狠了。這不就是把那個老農民往死裡整嗎？然後他就不服，最後就和當地的市場管理局打起了官司。但是最後呢，敗訴了。所以這件事啊，就在網上引起了很大的爭論。
其實我們有明確的規定，我們農民你自己家裡面養的豬。是不可以在市場上流通的。其實你可以在私下交易，什麼叫私下交易呢？
就像我前面講的，我要在臘月的多少號殺大年豬。到時候自己吃不完還剩有一兩百斤。咱們村子裡面有需要的你就過來，我賣點給你，這個可以有。因為法律再嚴他也要通人情呀，老農民自己養的大肥豬，他一年也吃不完呀，豬肉放冰箱裡面超過三個月就是殭屍肉。
但是如果你把這個豬肉交給那些賣豬肉的販子給他們去買。如果沒有經過市場監管部門的認真。就是屬於違法行為。聽明白了吧？所以我們農民自己家裡面養個豬，你可以分給你的親戚朋友都沒問題，千萬不要拿到市場上去賣。
這個事情怎麼說呢？認真起來的話都是錯。我記得小時候我們村裡面每家每戶都會有大年，豬每家每戶都要殺年豬那麼多肉怎麼辦呢？最後還是有人會挑到街上去賣，也沒有人監管，最後還是都賣給我們當地的老百姓。但是說實話。那個時候的豬沒有這麼多毛病。現在的問題太多。來路不名的豬肉我們也不敢買呀。
現在大家應該能夠搞清楚了吧，
希望大家能夠把這個文章轉發給你農村的養豬朋友，讓他看一看。
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