開門7件事，柴米油鹽醬醋茶。
的確，我們每天都吃米，米飯是重要的主食，能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物等。
但是不過米有好多種，營養價值也各不相同。
今天暖暖就為大家介紹6種米，平時經常吃一些，或者與大米搭配食用，會有許多意想不到的好處喲~
小米：健脾和胃
小米被稱為“五穀之首”，《本草綱目》中記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。
所以，要是消化不良，吃點小米促進腸胃蠕動、增進食慾，很有作用。
現代營養學研究還發現，小米中含有色氨酸，可以幫助睡眠。睡眠不好的人，晚餐可以煮一些小米粥喝。
糯米：益氣補血
糯米也叫江米，其性溫、味甘，具有補中益氣、溫補脾胃的功效。
《名醫別錄》中說，糯米可“溫中，令人多熱，大便堅”。
糯米里還有有兩種成分值得關注，一是它的含鐵量，二是它含有相當多的B族維生素成分，有輔助補血的好處。
如果在發酵後食用，益氣補血的效果更好，比如做成酒釀、醪糟。因為發酵之後，B族維生素會增加很多，吸收率也更好。
黑米：延年益壽
黑米屬於“黑色食品”，具有滋陰補腎、明目活血的作用。它也叫血糯米、補血米，是我國稻米中的珍品，營養價值比白米高得多。
黑米中含有豐富的粗纖維，它的升糖指數比大米低很多，所以非常適合三高人群和老人食用。
黑米中還含有豐富的花青素，具有抗氧化性和天然水溶性，能幫助人體清除自由基、延緩衰老，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
燕麥：降壓控糖
燕麥是一種很好的粗糧。其中蛋白質、維生素和礦物質的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麥名列第5。
燕麥中含有一種特殊成分：β-葡聚糖。它是一種可溶性膳食纖維，能促進腸道益生菌增殖，幫助人體代謝壞膽固醇。
因此，可以有效調節血脂、血糖，所以燕麥非常適合高血糖、高血脂的人群食用。
薏米：祛除溼邪
薏米最為人稱道的就是祛溼了！除此之外它還具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是很好的食物，可經常服用。
糙米：減脂潤腸
糙米膳食纖維多，蛋白質豐富，一般大米的蛋白質含量大約有8%，而糙米的蛋白質高達15%。
糙米中的維生素能夠促進脂肪代謝，適合作為營養減肥食品。把紅薯和糙米煮粥，當成主食吃，能夠輔助減脂、通便。
一碗扶正粥，健脾和胃吃的好
我們都知道，這胃口好才能吃嘛嘛香，但是秋冬季節總是心裡焦躁，像有火在燒似的，吃不下去東西。
中國中醫科學院的名中醫夏老認為，這是陰氣虛、脾胃弱的表現。夏老預防的方法就是扶正祛邪，健脾助運。
針對脾虛的問題，夏老有一碗推薦的扶正粥，這也是讓夏老89歲高齡仍精力充沛的原因！
