馬爹利1921稀有年份干邑攜手成立於1921年的法國傳奇米其林餐廳萊美露滋打造法式浪漫。今年，馬爹利推出世紀珍藏系列及該系列第一款珍藏佳釀——中國限量僅50瓶的1921稀有年份干邑。
今年，馬爹利推出世紀珍藏系列及該系列第一款珍藏佳釀——中國限量僅50瓶的1921稀有年份干邑。作為干邑歷史上第一次釋出跨越世紀的單一年份，單一產區的產品，這款馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份干邑旨在致敬歷經歲月洗禮、世紀傳承的干邑文化和匠心精神。
首款被馬爹利選入“世紀珍藏系列”並呈現的是馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份干邑，這款由馬爹利第二任首席釀酒師奧古斯特·沙波蒸餾於1921年的大香檳區生命之水被歷任品牌首席釀酒師守護在馬爹利最引以自豪的天堂酒窖中，直到被現任首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾託挑選出品，以此紀念1921這一傳奇年份。不同於常規干邑，馬爹利世紀珍藏系列1921稀有年份干邑裝瓶酒精度為43度。
釋出盛宴特意選在建造於1921年的法國駐上海總領事官邸巴賽別墅舉行，並與同樣擁有百年曆史，成立於1921年的法國傳奇米其林餐廳萊美露滋（Maison Lameloise）攜手，為干邑鑑賞家們，呈現一場跨越時間和空間的感官之旅。
馬爹利首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾託還為此次釋出特別挑選蒸餾於1978年和1949年的大香檳區生命之水佳釀搭配傳奇餐廳萊美露滋的兩道佳餚。
午宴選在法國駐上海總領事官邸舉行，在現場干邑藏家們品鑑了這款珍釀。初聞，它散發著精緻的糖漬水果香氣，比如杏子和異域水果，同時還有一絲清新的橙皮氣息。入杯後輕輕晃動酒液，又徐徐釋放出蜂蠟和菸草的香氣，以及類似於芫荽籽的柔和香料氣息和隱隱約約的雪松及檀香氣息。舌尖輕嘗，柔和的蜜糖風味隨之浮現，帶來圓潤絲滑的質感，接著以覆盆子、黑莓和黑加侖的紅色和黑色水果風味為主，隨後以幹菸草葉的悠長回味收尾。
圖為馬爹利首席釀酒師克里斯托夫·瓦爾託（Christophe Valtaud）。他調配各種馬爹利的基酒，來自於馬爹利歷經三個世紀和九代家族的守護，窖藏了10,000多種的生命之水，他們蒸餾於不同的年份，來源於不同的風土，更有100多款蒸餾歷史超過一個世紀，最早可追溯到1802年。
這款干邑以水晶玻璃樽盛放，刻有優雅的交纏葡萄葉和葡萄芽裝飾，靈感源自1764年始創的世界知名水晶品牌巴卡拉（Cristallerie de Baccarat）設計的一款古老玻璃樽。作為干邑歷史上第一次釋出跨越世紀的單一年份，單一產區的產品，這款干邑旨在致敬歷經歲月洗禮、世紀傳承的干邑文化和匠心精神。
採寫：南都記者 鄭海虹 實習生 楊紫欣
