極目新聞記者 孫喆
據《紐約郵報》報道，近日，美國勞工部發布的最新報告顯示，上週美國餐飲服務業的辭職率創新高，6.8%的離職率遠高於全美全行業2.9%的平均水平。
報道稱，美國勞工統計局表示，今年8月，總計有430萬美國人選擇辭職，其中就有89萬多名住宿和餐飲服務人員，這一數字是“創紀錄”的。
美國勞工統計局表示，今年8月，美國共有89萬多名住宿和餐飲服務人員離職（圖源：雅虎財經）
分析人士表示，餐飲服務業出現大規模的“離職潮”原因有很多，其中受新冠疫情影響是一方面。雅虎財經指出，疫情後，人們更傾向於尋找薪資水平更高的工作。另外，兒童託管服務不足也限制了部分工作人員，有些人是負擔不起託管服務，還有些人則是無法按時返回崗位。
報道稱，在最新的一項調查中，超過一半的餐飲服務人員表示，自己曾被顧客不尊重對待或遭到斥責。而且許多受訪者表示，正是因為這種遭遇，他們計劃“馬上逃離”餐飲這個行業。在另一項調查中，58%的住宿和餐飲服務人員表示，他們計劃在今年年底前辭職。
泰德在餐飲業已經工作了30年了，他經營著幾家披薩店，他告訴記者，今年整個夏天都是“地獄般的夏天”，每週的工作時間長達90小時。由於人手不夠，泰德經常要扮演不同的角色以填補空缺的崗位。
“一線的服務人員真的得不到顧客的喜愛，每個人上班的時候都是一副‘壓力滿滿’的樣子。”泰德說道。
泰德表示，自己現在每天都必須“全力以赴”，除了工作本身以外，還要打起精神來主持面試。他表示，自己披薩店離職的員工有的是因為太累了，有的是想找一份工資更高的工作，還有的則是回學校讀書去了。
分析人士表示，根據美國勞工統計局的最新資料，美國餐飲服務業的“用人荒”問題似乎不太可能很快就得以解決。
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