為健全技能人才培養、使用、評價、激勵機制，激勵廣大青年走技能成才、技能報國之路，第46屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案國家隊在江西省工貿高階技工學校圓滿完成為期八天的第五階段集訓工作。來自國家隊的參訓選手們雲集我校集訓基地，共同切磋技藝、交流技能，全力備賽第46屆世界技能大賽。
江西省工貿高階技工學校作為第46屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案中國集訓基地，學校高度重視、精心安排，為集訓工作順利開展提供了充分的技術裝置支援和優質服務保障。學校對照世賽標準，配備了全新裝置及耗材供應，做好住宿管理和餐飲等後勤服務。集訓期間，校長雷筱芬來到訓練現場看望教練、選手，並與他們親切交流，詳細詢問了訓練情況，鼓勵大家要有信心，認真訓練，力爭在第46屆世界技能大賽中取得好成績。
在集訓過程中，第46屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案中國技術指導專家組組長黎國雄、中國技術指導專家兼教練組組長韓磊、中國技術指導專家幹文華、高曉龍，特聘專家葉衛、周哲在現場點評作品，為大家講解、指導各類技術問題，毫無保留的把歷屆參賽經驗、世賽標準及要求與各位參訓選手分享。集訓效果得到了專家、教練的一致認可。交流訓練雖然短暫，集訓隊員們都表示受益匪淺，進一步提高了技能水平和認知能力。
9月30日，舉辦集訓總結會。省人社廳就業創業服務中心副主任徐雲飛向各位專家、教練及選手們表達了感謝，並希望在大家的指導幫助下，培養出更多的優秀技能人才，讓“江西聲音”再次唱響世界舞臺。省人社廳就業創業服務中心競賽組織處負責人鍾陽萍為世界級甜品大師葉衛、第44屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案國家隊隊員周哲頒發了第46屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案中國集訓基地特聘專家聘書。
10月1日，集訓隊員們還專程前往南昌八一起義紀念館接受愛國主義教育，將紅色走讀與集訓有機結合，激發隊員們的愛國情懷。他們將以更加飽滿的熱情投入到集訓中去，苦練技藝、磨鍊意志，在世界技能大賽的舞臺上為國爭光。
據悉，2018年，學校被確定為第45屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案中國集訓基地和國家高技能人才培訓基地，2019年被確定為烹飪（西餐）專案省級職業技能競賽集訓基地，2021年被確定為第46屆世界技能大賽糖藝/西點製作專案中國集訓基地。基地現有競賽集訓教室18間（共三層），總面積約1800平方米，裝置已投入一千餘萬元。
