初霜出現，也意味著冬天即將開始
這時要重視養生保健
小圈這就給大家介紹這個節氣
應該如何吃，怎麼養生
馮學功
北京中西醫結合醫院
腦病科主任醫師
霜降如何養生
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滋陰潤肺宜“平補”
霜降後調養可食用南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿蔔等食物。此外，秋燥偏盛，人體肺陰易受損，適合用湯水滋養。煲湯時可加入少許杏仁、白果等，用以宣降肺氣，也可以加入少許沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合等，能起到滋陰潤肺、緩解秋燥的作用。
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調養脾胃是關鍵
霜降進補，調養脾胃是關鍵。只有脾胃的消化和運化功能足夠強，進補的東西才能真正為人體吸收和利用。
中醫認為，健脾補腎的山藥，還有“補而不峻，防燥不膩”的芡實，健脾補腎的栗子，都是此時節的進補佳品。另外，薏米、紅棗、核桃仁、扁豆、黑豆等，也是很不錯的食品。
注意：
1. 忌油膩
霜降時節胃腸脆弱，油膩、辛辣等飲食都容易增加其負擔。
適當吃一些養胃的食物，如板栗、花生等。栗子熟吃有益於緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰膝痠軟、小便頻數等症狀。另外，《藥性考》記載，食用花生可“養胃醒脾，滑腸潤燥。”
2. 忌暴食
寒冷天氣容易擾亂脾胃正常運作，影響人體消化與吸收。故此時少食多餐，有助預防和減少胃腸疾病的發生。
脾胃不好的人群尤其注意，每天要按時吃飯、用餐時細嚼慢嚥；多選擇蒸、煮、燜等易嚼易消化的烹調方法，少吃油炸、爆炒的食物。
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霜降時節還要護好這兩處
1. 肺
霜降過後氣溫下降較為迅速，天氣非常乾燥，此時呼吸道等疾病容易發作，要注意潤肺。
調養法：
① 常吃潤肺果，梨、蘿蔔、白果
深秋的乾燥氣候最易傷肺，霜降前後有幾種潤肺水果可以常吃。如銀杏的果實白果，可以拿來做菜吃，白果炒芹菜等（白果需煮透且量不宜多）；梨、蘿蔔也是很好的潤肺食物。
② 每天搓揉迎香穴
迎香穴就在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。這個穴位對消除鼻塞的作用很明顯，覺得呼吸不暢的時候，趕緊揉一揉這個穴位，也有助預防呼吸道疾病。
③ 吃點蒸南瓜、南瓜粥
感冒咳嗽，建議吃些南瓜，蒸南瓜、南瓜粥都不錯。南瓜富含胡蘿蔔素，它在人體中會轉化成維生素A，而維生素A有保護呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。
2. 腿
霜降後應注意雙腿和關節的保健，預防“老寒腿”，因此需要開始加強保暖。此時穿衣不宜露膝，同時要注意護足。
調養法：每天按摩雙腿外側
防治老寒腿，不妨經常按摩大腿外側。沿著兩腿外側上下按壓揉動，按到腳的時候搓搓足底。這樣有助於人體陽氣的提升，陽氣充足了，氣血執行也就有勁了，老寒腿自然會減輕。
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“霜降三防”要做好
1. 防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象。為防止秋燥，可以適當多食用一些汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類製品等。
2. 防秋鬱
首先保持好的生活規律，心情不好，該做什麼還是得做什麼；其次要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等；還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。
3. 防秋寒
霜降節氣，氣溫驟降，老年人極易患上“老寒腿”等毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重，同時這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。
這個時間節點後不再適合“秋凍”，對抵抗力差的老年人，尤應按時增減衣服，以免溼邪、寒邪入侵，導致生病。睡覺時一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部等不要受寒。還有，年輕人也該穿秋褲了！
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起居環境注意室內養生
️ 適宜溫度
室內溫度不要開太高，本來秋天乾燥，溫度高，溼氣蒸發，就更乾燥，容易誘發呼吸道疾病。室內溫度和室外溫度相差大，也容易感冒。
️ 適宜溼度
在乾燥情況下病毒細菌更容易繁殖，所以要保持房間溼度，可以用加溼器，也可以用一盆水擱在臥室。
️ 加強通風
早晚要開窗通風15分鐘。
️ 屋內適當放一些花草
溼潤空氣，但晚上不要放在臥室裡。
霜降吃什麼
1
柿子
霜降前後是柿子的最佳食用期，此時柿子個大、皮薄、汁甜，不僅營養豐富，還有很好的食療價值。它的維生素和糖分比一般的水果都高，古人贊它“色勝金衣，甘逾玉液”。
可以養肺護胃，清熱祛燥，化痰止咳，生津止渴，健脾澀腸止血。柿子上的“柿蒂”還有降逆止嘔的作用。
2
羊肉
這個時節，很多人總覺身體懶洋洋，睡不醒，可以適當吃點羊肉。據李時珍，羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷。但烹飪應以清淡為優，如清燉羊肉、羊肉燉蘿蔔等。
3
板栗
功效：性溫味甘，能養胃健脾，補腎強筋、活血止血、止咳化痰。
熟吃栗子還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
推薦：紅薯板栗粥
材料：
紅薯80克，板栗10顆，糯米50克，小米25克。
做法：
糯米、小米用清水洗淨浸泡15分鐘，紅薯、板栗去皮切小塊，清水浸泡備用；
砂鍋中倒入清水，大火燒開，加入糯米和小米，小火煮15分鐘；
倒入板栗，繼續煮10分鐘，倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。
4
花生
功效：花生素有“長生果”的美譽，能健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血。
推薦：香菇花生黑豆湯
原料：
香菇10克，花生50克，黑豆50克，紅棗6克，瘦肉150克，姜3片，鹽，水適量。
做法：
香菇泡軟去蒂，瘦肉洗淨切塊，放進沸水煮5分鐘後瀝水備用；
鍋裡燒開水，放進豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜，熬煮10分鐘；
轉為小火煲1.5小時～2小時，加鹽調味即可。
5
山藥
功效：補脾養胃，是很好的健脾食材，吃法很多，煮粥是一個不錯的方法。
推薦：山藥紅棗粥
特別適合脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人。
原料：
鮮山藥60克，大棗30克，梗米50克。
做法：
鮮山藥切成顆粒，大棗、梗米洗淨，一同放入鍋中，加水煮成稀粥即可。
來源： CCTV生活圈
