（醫患家特約作者：天津醫科大學感染病研究所 賈醫生）
對於血糖高的人群，控制血糖的“五駕馬車”之一，就是飲食治療（又稱醫學營養治療），這也是控制血糖的基礎治療之一。
那麼，對於血糖高的人，晚餐吃什麼好呢？
對於血糖高的人，在晚餐上也頗有講究，晚餐選好吃對，不僅對血糖控制有幫助，同時也有助於減少其他多種疾病的發生。因此，在晚餐上，一方面要注意飲食品種的問題，同時也要注意飲食的量和飲食時間。
飲食品種，對於血糖高的人群，儘量避免進食高澱粉、高脂肪、高鹽及高糖等食物，因此，這些食物在晚餐餐桌上也應儘量避免。對於晚餐主食的攝入，要定量定品種，攝入不宜過多，尤其是精細主食，如米飯、饅頭、麵條等，同時可在此基礎上可由一些“粗糧及粗纖維”食物代替部分精細主食，包括玉米麵、麥片、蕎麥、南瓜等，也可進食含糖量低的蔬菜瓜果如芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜等，在血糖高人群體內這些粗糧及蔬菜瓜果類食物對身體具有調理作用，能避免血糖波動過大。
晚餐也不宜飲酒以及碳酸飲料和果汁飲料等，避免血糖控制不佳。此外，血糖高的人群，飲食的量及進食的時間問題也相當重要。傳統中醫認為“胃不和則臥不安”，因此，在平時生活中，避免進食過飽，過晚，一般情況下，晚餐宜進食七分飽，且不宜過晚，一般建議在晚上5-7時為宜。如果晚餐長期過飽或者過晚，在睡眠過程中，胃內食物尚未消化完畢，給胃腸道增加負擔，胃腸道消化過程中，會長期刺激胰島素大量分泌，造成胰島素B細胞工作量增加，胰島負擔加重，嚴重者可導致胰島功能衰竭，加重糖尿病患者病情。同時，晚餐過量或者過晚，也會增加腸道腫瘤、結石、心血管疾病等其他疾病的發生。
因此，對於血糖高的人群，建議晚餐進食的主食中，以粗糧為主，輔以低糖的瓜果蔬菜類，同時可適量新增精細主食；同時進食時間不宜過晚及過飽，以晚上5-7時為宜，同時飲食七分飽足矣。
