飼料是奶業發展中佔據比重較大的一環，成本上漲也直接影響著下游奶業的發展。自疫情以來，飼料成本持續上漲，直接導致了奶價的上漲，乳企迎來了成本壓力和經營方面的壓力。
飼料供應緊缺
據瞭解，奶牛養殖業中，飼草飼料的成本佔其養殖成本的60％~70％，所以飼料成本上漲已經成為影響奶牛養殖利潤水平的主要因素。目前上游奶業市場主要面臨的問題就是：去年以來飼料價格持續上漲，幾大主要飼料比如玉米、豆粕都漲了不少。
據荷斯坦資料顯示，北方某牧場中飼料日成本高達60-70元，青貯收購價平均漲幅50-70元/噸，安徽、河南受災，東北絕收；而東北某牧場中缺口達50%以上，而青貯質量不佳且價格高，這使得損失巨大。
飼料成本上漲直接導致牧場對於飼料的投入供應發生了改變，飼料加工廠受到原材料供應和開工率不足的因素，出現了供應緊缺的現象。
根據國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室對全國16個省區市的128家奶牛養殖場調研顯示，48.4%的牧場出現了飼料等投入品供應不足問題。另外，由於供給減少與運輸成本上升等因素的影響，69.5%的養殖場表示飼料等投入品的價格有所增長。
飼料成本上漲
據實行原料奶交易參考價制度的省份公佈的2021年第三季度或下半年的原料奶交易指導價顯示，環比上一季或上半年均有所上調，指導價區間在3.95元/公斤-4.89元/公斤不等，增幅區間在0.6%-4.7%。
奶價的上行除了市場需求有所增長外，很大一部分原因是由於飼料成本上漲嚴重。
目前較為矚目的就是未來飼料成本的發展趨勢。雖然我國疫情得到了緩解，但是國外疫情還是比較嚴重，而我國的飼料大多需要進口，國際海運費用的提高、運輸困難等都會進一步提高飼料的成本。
據荷斯坦資料顯示，廣東港口2020年新玉米主流價格2820-2830元/噸，南北即期發運倒掛70-80元/噸，未來玉米價格繼續上漲已呈趨勢。
而今年山東、河北等地連續強降雨影響了青貯的質量和產量，有些地方甚至無法收割。作為一種廣泛使用的青貯飼料，其短缺給國內不同規模的牧場都帶來了壓力，甚至有些牧場直接調整了飼料的配方。
而我國的燕麥草目前已經進入短缺狀態，但需求量卻不斷增多，未來漲價的趨勢明顯。
此外，據中國海關資料統計，2021年1-9月我國進口乾草累計132.51萬噸，同比增長6.1%。其中1-9月我國進口苜蓿乾草累計116.41萬噸，同比增長15.9%；進口金額43065.38萬美元，同比增長18.2%；平均到岸價369.96美元/噸，同比增長2.0%。
企業迎來壓力
對於企業來說飼料價格大幅上漲帶來的不僅是成本壓力，經營方面也面臨壓力，比如導致飼料購買賬期延長。有機構調研顯示，74.2%的養殖場表示面臨資金週轉困難，且牧場規模越小問題越突出。
飼料成本的上漲是影響奶牛養殖利潤水平的主要因素，而影響了我國原奶價格的上漲，在幾大上市牧業公司半年報中均提到了這一問題。
現代牧業今年中期報告顯示，上半年現代牧業公斤奶成本為2.6元/公斤，同比增加0.33元/公斤，奶價增長13.4%至4.39元/公斤。而現代牧業為了解決飼料成本上漲，做出了調整採購策略、最佳化飼餵配方、加強精準飼餵管理等措施，對部分飼料市場價格上漲起到了一定的抑制作用，奶價的增長能夠覆蓋成本上漲的影響，使得現代牧業上半年的毛利率依然能夠維持去年同期的同等水平37.2%，增加了公斤奶毛利額。
而原生態牧業半年報顯示，淨利潤同比減少20.9%至9800萬元，除匯率兌損外，受疫情影響導致的期內進口乾飼料價格上漲，令其相關成本上升約13.9%。
如何解決飼料成本問題？
近日，中國聖牧間接全資附屬公司內蒙古聖牧，擬與現代牧業、牡丹江萬鼎乳業有限公司及牡丹江陸港國際發展有限公司共同出資1億元，在牡丹江市經濟技術開發區保稅物流園區建設飼料加工基地。
中國聖牧表示此舉可以滿足公司飼料需求降低飼料成本。其稱，牡丹江市毗鄰俄羅斯，物流便捷，有利於進口大豆、玉米等飼料原料，在擬定區域建設一座年產能百萬噸的飼料加工基地，即中俄跨境農業產業百萬噸俄糧加工專案。
除了自建飼料加工基地外，也有不少大型乳企從根本上給予支援。比如伊利於去年為上游牧場和奶農提供融資6.7億元；同年蒙牛也給予了資金支援，以幫助牧場縮短飼草料採購賬期，並且還於今年攜手浙商銀行，為牧場經營者提供資金幫扶。
另外，2019年開展的中國粗飼料大會致力於提升粗飼料產業整體水平，與2019一號檔案提出的實施奶業振興行動，合理調整糧經飼結構，發展優質飼草料生產相契合。推動了中國青貯產業進步，助力企業提升行業影響力和拓展業務資源。在同年伊利就推廣飼料本地化種植為合作牧場降本增效。
