科幻網10月13日訊（秦瑩瑩） 我們在市面上所能看到的食物有著各種各樣的顏色，例如綠色的青菜、橙色的橙子、紅色的草莓、黑色的黑布林等等，但唯獨藍色的食物十分少見。並且如果看到藍色的食物，也會變得很沒有食慾，這究竟是為什麼？
研究發現，食物在發黴之後就是藍色的，所以在我們看到藍色食物的時，大腦就會預設這是發黴的食物，食慾就大大降低。並且在自然界當中，有一些藍色的植物具有很強的毒素，比如毒蘑菇。因此在我們的印象當中，藍色食物是有毒的。
科學家在顏色對大腦影響方面進行了長期的研究，結果發現藍色能夠刺激大腦皮層，不但讓人變得十分冷靜，還會抑制食慾。
與藍色不同，有很多顏色給人的感覺非常溫暖，很有食慾。紅色食品(以及紅色本身)會刺激食慾，也能給人以充滿活力的感覺。在紅色座椅或者使用紅色餐具的餐廳，你會發現當你坐下來要吃東西的時候，它會讓你感到飢餓。
像橙色和黃色也會引發食慾，但是他們更溫暖、柔和。很多餐飲店利用這一點來裝修店鋪，從而吸引更多了食客前來。而像綠色食品，我們會潛意識認為都是健康的，因為“安全”食品通常是綠色的。
