一眨眼就到了11月份，我在朋友圈看到北方朋友們已經穿上了毛衣和保暖衣服，廣東的秋天溫度適應，秋天趕走了夏天的高溫，秋天早晚溫度有點涼意。早晨有習習涼風，我覺得秋天不冷不熱，很適合在床上多睡一會兒。不過，家裡孩子正在生長髮育或者孩子要上學，家長們都會用心給孩子做營養又美味的早餐。
昨天，我做了兩個吐司，我丈夫對我說：“明天又可以吃三文治了，三文治只放雞蛋都很好吃，天天吃三文治都不膩。”我家大人孩子都超級喜歡吃三文治，三文治可以放不同餡料，可是我上週已經吃了兩次三文治。我想該換一換花樣了。我回憶女兒最愛吃哪些早餐，我想起麵包片除了做三文治，我曾經給女兒做過麵包卷。
麵包卷就是用麵包片卷著食材，麵包卷蘸著蛋液，用炒鍋煎成金黃，那金燦燦的色澤能提升食慾，那香噴噴的香味聞著讓人垂涎欲滴。麵包卷可以做成鹹味，也可以做成甜味，如果想吃甜味的麵包卷，那麼可以用麵包片卷著香蕉。我家人更愛用麵包片卷著腸仔，腸仔可以用烤腸、熱狗腸、香腸或者魚腸等。麵包片放入一片芝士，再放入一根腸仔，薄薄一片面包卷著豐富的餡料，麵包卷經過香煎，芝士片處在融化的狀態，咬一口麵包卷，滿嘴肉腸和芝士，一口爆汁讓人太有滿足感了。下面就來看看麵包卷的詳細做法。
【黃金面包卷】
【食材】麵包片 8片，烤腸 4根，雞蛋 2只，
沙拉醬 適量，紫菜肉鬆 適量。
【做法】
第一步 準備了麵包片、雞蛋和烤腸，用了8片面包，圖片只放了4片，8片面包用2只雞蛋的蛋液比較合適，每片面包都沾滿蛋液。圖片的烤腸是芝士烤腸，在烤腸的中間有車打芝士，這種芝士耐高溫，有很濃郁的奶香味。不過圖片的烤腸比較粗，卷麵包要多給耐心。烤腸可以換成熱狗腸或者火腿腸。
第二步 炒鍋刷一層油，用中火煎烤腸，烤腸可以用微波爐加熱，也可以用烤箱或者空氣炸鍋烤一下。不過煎烤腸可以短時間內煎熟腸仔。
第三步 麵包片切掉四周的麵包，切出來的麵包條不用扔，可以用黃油和蒜蓉做成蒜香麵包條。
第四步 麵包片用擀麵杖壓薄，塗抹沙拉醬，放入紫菜肉鬆，再放入半根烤腸，麵包片卷著烤腸，沙拉醬有調味的作用，可以換成蛋黃醬等醬料。
第五步 雞蛋放在直徑比較大的盤子上，蛋液打發一下，把麵包卷放在蛋液中，麵包卷表面沾滿蛋液。
第六步 炒鍋刷一層油，放入麵包卷香煎，麵包卷的蛋液凝固就可以裝盤了。
——康妮說——
第一 麵包卷用細長的腸仔更容易操作，不過麵包卷用哪些餡料可以根據家人口味來製作。
第二 麵包卷可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟，我自己覺得用炒鍋更香更快捷。
