浙師的早餐
是觸碰到指尖就蔓延至全身的暖
是緊緊包裹住你 從鼻尖溫暖到胃的香
是崩裂於齒間酥軟的脆
是給早晨撒了蜜糖的甜
天氣逐漸變冷
暖胃早餐必不可少
水米融洽 軟糯粘稠
或用菜葉與瘦肉相襯 或混合綠豆熬製
纏住熱氣 “咕嚕”一口下肚
瞬間被暖意圍住
放入肉餡 舀起湯水
撒上蔥花 放一勺陳醋
誰能在早晨拒絕一碗熱騰騰的餛飩呢
掛著湯汁或是熱油的麵條
“哧溜”從舌唇間溜走
釋放每一個味蕾
酣暢淋漓
炒年糕 炒麵 炒飯
糯香牽頭 菜的爽脆隨後
熱與香在口中翻滾
香 是鑽進鼻中
會在身體細胞間蔓延的感受
裹入餡料
“嗞啦”放進電餅鐺 膨脹而起
出鍋前再塗上不同的醬料
表面微焦 內裡柔軟
飽滿的玉米顆粒咬下一口 顆顆崩裂
拿起一個紅薯
滾燙地在手中來回交換
掰開後香味不禁讓人上頭
薑絲蔥末 食鹽料酒
煎制過程中所有的香味
破殼而出
八角桂皮香葉紅茶
小火慢煮 味道從蛋殼縫中緩緩浸入
顏色變深 香味逐漸濃郁
炸 煎 烤 炒
脆是牙齒間的歡愉
是一口接一口的奏樂
油鍋裡翻滾後外酥裡軟
咬一口 “咔哧”
麻球表皮的芝麻香緩緩遞進
留香戀脆
“咔哧”酥鬆的外皮
包裹著吹彈可破的雞蛋流心
像未融化的冰激凌
滑進口中的香甜滿盈
嚼勁十足的嫩裡脊
肉質飽滿的香腸
清脆的海帶和土豆絲
全被卷在脆脆的外皮裡
一份精緻的早餐
用小甜點做點綴
慢慢悠悠地細細品嚐
麵包微甜柔軟
雞蛋嫩滑 肉片勁道
是打包也想偷偷開啟的渴望
海苔中鋪上軟糯的米飯
放上爽脆的黃瓜和飽滿的肉條
裹緊 切開
一口一個滿足
各種顏色 明亮鮮豔
貼上耳朵 黏上鼻子
像熊貓 像小豬
在浙裡我們總被當小朋友寵
淡淡的奶香甜味縈繞
每一個氣孔好像都藏著幸福
食堂的香味還藏在
我們的對話裡
我最愛的是桃源食堂的燒賣。外用燙麵皮，中間放糯米、豬肉餡，不用包，一提就成型，配上一點醋，那味道著實可口！
—— 邱安
我最喜歡吃桂苑二食堂的雞肉包，它的表皮是淡淡的紫色和白色相間，讓人看了超級有食慾。裡面還有小土豆丁或者小蘿蔔丁，糯糯的超級好吃！
——林菲菲
我最喜歡吃杏園食堂的手抓餅。外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，飢腸轆轆的早晨，手抓餅絕對是最佳選擇！
——李昕南
我喜歡吃的可多了。桂苑一食堂的豆漿非常細膩，加糖後甜甜的，一早上的心情都變好了。桃源食堂的雞肉土豆餅、杏園的豆花……都很好吃！
——陸盈帆
早餐是美好一天的開場白
誰說儀式感不重要
明天早起去食堂吃一頓早餐吧
攝影 | 陳藝家 葛茜 金玉川 王悅仰 章展鵬 莊天萌
製圖 | 邵晨暉
編輯 | 申屠英姿
