今年十月份的時候，和我一個姐夫他們一起回了趟山裡的老家，機緣巧合吃了一次老家的農家樂，這次體驗終於讓我明白為什麼現在出去旅遊的人大多數不願意去吃農家樂了。

最近幾年我們山區大力發展旅遊業，很多過去不起眼的地方都成了旅遊景區，所以這幾年來山裡遊玩的遊客特別多，旅遊區附近的一些農村人看到了商機，紛紛做起了農家樂的生意。

農家樂初體驗

這次回老家，我和我姐我姐夫3個人也打算去老家附近的一個景區轉轉，不知不覺就到了中午吃飯的點了，附近也沒有餐館，只有3家農家樂，我們三個人挑選了最近的一家走進去，發現裡面有一桌客人正在吃飯，桌子上有炒菜，也有鍋子（山區特色裝菜的器皿）。

走進店裡，叫了半天，後廚出來一箇中年婦女，問我們吃什麼，我姐夫說吃幾個炒菜就好了，結果人家說沒有炒菜，但是我們看到屋子裡的那一桌明明就有很多炒菜，心裡想著可能炒菜沒有了，於是接著問他們有什麼菜，中年婦女說只有鍋子和湯，我姐問她有什麼鍋子，她說有牛肉、豆腐燒肉和土公雞3種，我們又問了價格，她說一個價120塊錢一份。

當時一聽這個價格我們感覺有點貴，但是也沒有更好地選擇了，就想著隨便吃一點，要了一份牛肉鍋子和一盆西紅柿蛋湯，一份米飯。結果上菜的時候才發現，牛肉少得可憐，一個裝菜的鍋子，只有少得可憐的牛肉（半斤都沒有），連湯帶水的還沒有裝到鍋子容量的一半，關鍵是這種鍋子還特別的小。

和老闆娘反映了這個事實，她卻說這是她們當地的黃牛肉，價格很貴，80塊錢一斤，我們一聽就來氣了，但是沒有發作，知道我們為什麼來氣嗎？因為我們就是當地人，住的地方到這開車也就20分鐘，這個季節我們山裡根本買不到黃牛肉，就是過年的時候你要想買正宗的黃牛肉也不容易，因為黃牛肉實在是太少了，最後黃牛肉在我們這雖然貴，但是最貴也不超過60一斤，老白娘明顯是把我們當成外地人了。

三個人一人夾了幾塊牛肉，一鍋子菜就算吃乾淨了，裡面連個墊底的菜也沒有，更別提燙菜了，在城市裡我們點一份牛肉鍋子，六七十塊錢，人家還送一份燙菜，在這就是一點牛肉，加點火鍋底料做出來的鍋子，簡單的不能再簡單了。

吃完飯結了帳，一共163塊錢，120塊錢的牛肉，40塊錢的西紅柿蛋湯，一塊錢一份的米飯。這就是農家樂，這樣的農家樂你吃過以後還會吃嗎？

為什麼現在很多遊客不願意吃農家樂了？

其實開飯店做農家樂賺錢這無可厚非，但是無論做什麼還是要憑良心去賺錢的。現在很多農家樂想賺錢想瘋了，眼裡只想著怎麼從遊客身上賺錢，怎麼從遊客身上快速地掙到錢。

就拿我們這次吃農家樂來說吧，進店的時候明明看到有客人吃炒菜，但是店家卻告訴我們她們沒有炒菜，不做炒菜，這不是典型的真眼說瞎話嗎？

一個鍋子120塊錢，貴嗎？按道理說也不能說貴，比如說要是吃農家土公雞的話，一斤公雞也要35塊錢了，一隻公雞少說也要200塊了，畢竟是農家土公雞，好吃，價格自然貴，但是問題的關鍵是，你這120塊錢的鍋子要值這個錢呀，分量少得可憐不說，還是冒充的黃牛肉，甚至這些鍋子都是提前做好的，等到客人來了，舀上幾勺子放進鍋子裡煮熱了就可以了，這就是為什麼老闆說沒有炒菜，只有鍋子的緣故，幾分鐘就上菜，簡單省事，這不是純粹把遊客當猴耍嗎？

這年頭，沒下過館子的人有，但是並不太多，大家都下過館子，什麼菜好吃，值什麼價，大家心知肚明。明目張膽地去“宰”遊客，“宰”一個是一個，這樣的辦農家樂的理念，你說遊客怎麼會再次光顧的？農家樂可不就“冷”了嗎？

給農家樂的幾點意見

其實作為一個消費者，並不是反對農家樂，也不是說農家樂的菜太貴就不願意吃，就吃不起，大家出去玩，最重要的就是一個體驗，花錢要花的明明白白，要花的開心才好，要是花錢找彆扭，你說哪個遊客還會再出去旅遊呢？

所以要想辦好農家樂，還是要多從消費者的角度去考慮一下， 畢竟顧客是上帝，這對於農家樂來說還是真理的。

拿農家樂的很多食材貴為例吧，上面我們說到一隻土公雞可能光買就要200多塊錢，一道土公雞可能就要300左右了，這對於大多數普通消費者而言，價格實在是有點高，怎麼去解決這樣的問題呢？我們是不是可以考慮推出這樣的套餐？四分之一隻土公雞，作為一道菜的主要食材？這樣是不是價格就下來了？遊客是不是也可以考慮能不能接受了？

再來就是現在很多農家樂沒有服務意識，坐進去連熱水都不提供，甚至吃飯的碗筷都是要自己去取，最讓一些人難以接受的是這些碗筷壓根沒有消毒這種做法，就是洗潔精洗乾淨，水衝一下就完事，甚至你吃飯的時候會發現碗裡還有水漬，你說這樣的服務，消費者能夠放心嗎？所以很多農家樂在衛生方面，在服務方面也是要下一番功夫的。

最後還是那句話，做餐飲，最重要的是要憑一顆良心去做，不要總想著如何從遊客手裡掏出更多的錢，你賺錢那是天經地義的事情，但是賺錢也要講良心，昧著良心賺錢，誰都不會買賬，生意自然是越做越差。

關於農家樂，你有過什麼不好的體驗嗎？你有吃過讓你滿意的農家樂嗎？歡迎評論交流！