大家好！我是豆豆樂！今天給大家分享一道泡椒豬心，在豬雜裡面，相比豬肝來說，我還是比較喜歡豬心，喜歡吃辣的朋友們可以試試。️
食材用料：
豬心、芹菜，泡椒、香菜、蔥、生薑、蒜頭、小米辣、鹽、雞精、耗油、雞精、醬油、料酒、生粉各適量。
步驟1：
準備好豬心，洗乾淨，切片或者切條都可以。
步驟2：
加入鹽、醬油、蠔油、雞精、料酒，泡椒，生粉，少量泡椒醋水，用一次性手套抓均勻醃製十幾二十分鐘，口味鹹淡自己適量調哈。
步驟3：
醃製豬心的時間，把香菜，蔥，姜蒜，小米辣，芹菜備好。
步驟4：
鍋裡熱油，放姜蒜下去熱一下，然後再放豬心下去爆炒。
步驟5
翻炒均勻過程，把小米辣等配料放下去，翻炒過程可以放點水下去悶煮。
步驟6
炒至快熟時候，加入芹菜和香菜蔥下去翻炒一會兒。香菜蔥也可以最後放，看個人喜歡哈。
步驟7
出鍋，開吃。
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