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好吃的「比肉香」的白菜素包,你在哪裡呀

好吃的「比肉香」的白菜素包,你在哪裡呀


By 呆果小廚

用料

  • 麵粉(包子皮用) 750克(普通的麵粉)
  • 酵母粉(包子皮用) 5g
  • 溫開水(包子皮用) 根據經驗自行調節
  • 白菜 半棵
  • 木耳 一兩
  • 香油 隨意
  • 香菇 5朵
  • 生抽,雞精 適量
  • 蝦皮 1把
  • 蔥薑末 適量
  • 鹽 適量

做法步驟

好吃的「比肉香」的白菜素包,你在哪裡呀


1、和麵,發酵至2倍大,有蜂窩就好了

好吃的「比肉香」的白菜素包,你在哪裡呀


2、白菜切絲加一點鹽繼續剁碎

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3、用紗布把剁好的白菜擠幹

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4、木耳香菇泡發切碎

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5、攤雞蛋,攪拌打散成小塊

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6、一點面,一邊點上幾滴水一邊攪拌,變成疙瘩,下油鍋炸至金黃,出香味就好(也可以放切碎的油條),快好了放一點蝦皮炸一下

好吃的「比肉香」的白菜素包,你在哪裡呀


7、蔥姜切末,把所有材料放進盆裡

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8、加入生抽,鹽,香油,雞精

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9、攪拌均勻就好了

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10、準備擀麵杖,開始包了

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11、面揪成小劑子,擀成片,放餡包成自己喜歡的樣子

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12、包好,上鍋放置10分鐘二次發酵,開火蒸40分鐘

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13、出鍋

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14、掰開嘗一嘗吧,哇,比肉香,蘸點醋更好吃!

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15、寶寶鎮樓,我吃了5個,是不是瘦不下去了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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分類: 故事
時間: 2021-11-03

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