生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用綠豆給大家分享一道美食。綠豆,原產地在印度、緬甸地區,現在我國的大部分地區皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸。還含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,因而保護腎臟。今天用綠豆做的好吃的，包你吃了就停不下來！
【綠豆發麵餅】
【基本食材】綠豆，紅棗，葡萄乾，鹼面，白糖，麵粉，黑芝麻
【基本步驟】
1.說起綠豆，大家是非常的熟悉吧！我們日常生活中經常可以吃到用綠豆做的美食，綠豆糕，綠豆粥，綠豆汁。都是非常美味的，今天我們用綠豆來做一道超級好吃的美食。首先我們拿出適量的紅豆出來，先用清水將它浸泡4個小時的時間。
2.將浸泡好的綠豆撈出來放入鍋中，裡面加入適量的清水進去，加點鹼面進去，開大火將綠豆煮熟。大家都知道綠豆是屬於特別難煮的，所以我們這裡要加入鹼面進去，鹼面可以使紅豆煮的更加軟爛。蓋上蓋子，讓鍋中的綠豆先煮著。
3.拿出一個乾淨的盆，裡面放入300克的麵粉進去，加上3克酵母粉，10克白糖進去，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻。在碗中打入兩個雞蛋進去，繼續用筷子不停的攪拌，將雞蛋和麵粉充分的攪拌均勻。
4.加入適量的清水進去，一邊加水一邊不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，直到將其攪拌成沒有顆粒的糊狀即可。這個時候再將其裹上保鮮膜，放在一邊醒發1個小時。將我們煮熟的綠豆控水撈出來放入碗中把它晾涼。
5.在綠豆裡面加入20克的白糖進去，用筷子將其攪拌均勻。我們的麵糊這個時候也已經醒發好了。將醒發好的麵糊，揭開保鮮膜，倒入綠豆進去，用筷子將其攪拌均勻。再加入紅棗碎和葡萄乾進去，繼續用筷子不停的攪拌，將其全部攪拌均勻，放在一邊待用。
6.電餅鐺預熱，刷上食用油進去。把油溫燒熱後把我們剛才攪拌均勻的綠豆麵糊放入電餅鐺裡面，用勺子將其平攤好，整理成一個薄厚均勻的面坯，在上面均勻的撒上一層黑芝麻上去，蓋上蓋子，開小火將其烙5分鐘的時間。
7.時間到，翻另外一面，繼續再烙3分鐘的時間。兩面都烙熟後，關火出鍋即可。全程大約8分鐘的時間，可以看到烙熟的餅子兩面金黃。取出來放在案板上，用刀切成小塊，方便我們的食用。將切好的小塊餅放在盤子中，一道美味的綠豆發麵餅就做好了，吃起來綿軟香甜，美味解暑，喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們煮綠豆的時候一定要加入鹼面進去，這樣可以快速的把綠豆煮熟，而且煮的更加軟爛；
2.綠豆一定要事先加清水浸泡4個小時的時間，要不然不容易煮熟。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
