所謂藥膳，是指是中藥與食物相結合，以達到良藥不苦口，食之味美，觀之形美，效在飽腹之後，益在享樂之中的藥物性食品。但它的分門別類之多是很難一次性全部記住的。中醫學認為，人體應根據季節不同進補其味，調整陰陽。四季藥膳有不同的吃法和做法，適應於不同的人群。

而四季藥膳養生也有一定的季節特點，比如春季養肝護肝，夏季清心火祛溼、健脾祛溼，秋季滋陰潤燥、養陰潤肺，冬季溫腎助陽……同時，藥膳不光分為四季，還要結合個人體質等因素合理選擇膳食。比如說因病理性導致的身體問題，也需要根據食物的不同特性來進行搭配飲食。

我們日常中的食物，都可以作為補益氣血的物質基礎，配合中藥的具體藥性，其針對性就變得更強。合理的配對，準確地辯證，適宜的調味……美味佳餚加上治療調養作用的完美搭配，在享受口福的同時，還可以幫助機體恢復健康，使機體在疾病或亞健康時機體感覺不適的症狀明顯改善或消失。

這就是中醫藥膳養生的魅力。

下面，小鹿就來擷取於教授部分中醫藥膳的上課內容，來為大家講解下具體藥膳的價值和流程。

脾虛脾溼的藥膳治療法

很多人在日常生活中都會發生這樣的情況：嘔吐噁心，進食時稍有不慎就伴隨著這樣的病症，同時早晨刷牙的時候也經常出現噁心的情況，多數人可能就把它看成是咽炎。實際上有一些噁心和嘔吐的情況，應該是胃出現了問題。

病症體現：

如果經常出現噁心欲吐，還有胸悶、滿、食慾差、倦怠乏力，舌苔有點薄白。這樣的情況基本上屬於脾虛引起的，所以這類噁心，要透過健脾才能夠解決。

藥膳配方：

茯苓三克，生薑五克，橘皮三克。

主要功效：

健脾和胃，降氣止嘔。

茯苓，甘平，主要是歸心、肺、脾三經，主要是健脾和胃的作用。生薑，味辛微溫，它是歸肺經、脾經和胃經，能散寒、溫中、止嘔。橘皮，味辛，有點兒苦，但是性是溫熱的，他歸肺經、脾經，主要的作用是行氣、健脾、燥溼、化痰。

把這三樣東西，如果是鮮的就打成汁，如果是乾的就可以磨成粉兒，燉湯或者是熬粥的時候放在裡邊，隨湯及隨粥一同食用。一般的來講連續食用三天，因為脾胃虛寒、脾虛引起的經常噁心，就可以得到緩解了。

胃寒引起嘔吐的藥膳治療法

嘔吐是人體對健康隱患的一種應激反應，雖然目的是保護身體，但這是有害身體健康的。

很多年輕人生活壓力大，而且喜歡吹空調，那麼生活中可能就有伴有噁心、嘔吐的感覺，相應的症狀就是現在手腳涼、畏寒、怕冷，尤其是胃部。像這些都屬於胃寒，一旦受涼之後胃氣不降，然後胃氣上逆引起的問題。

病症體現：

如果您常有嘔吐的行為發生，就要找到病因，消除隱患。就比如胃寒引起的嘔吐其實症狀很明顯，像是說吃涼的食物，經常會有噁心或者嘔吐，或者吃完之後不嘔吐也反胃，然後有清的痰液流出，食物很難被消化，而胃的部分又經常發涼，手腳也不溫，大便不成形，經常出現溏瀉，面色也比較白，舌苔又薄，往往有白，同時舌苔的溼氣、水汽又特別重。這種一般都是由寒氣進入胃部而引起的應激性嘔吐。

藥膳配方：

刀豆、砂仁、生薑剁成碎或者末，放在小米粥中，隨粥食用。

主要功效：

溫胃散寒，止嘔。

這個方子組成主要有刀豆、砂仁、生薑這三味食材，吃的方法可以把砂仁磨成粉，生薑剁成碎末，刀豆也剁成小碎末。然後做小米粥的時候，放在小米粥中，隨粥食用。也可以在炒菜的時候把它作為一種調料，加在自己的餐盤裡。或者是在燉煮湯品的時候隨湯食用。這都是一些好辦法。

刀豆，甘溫，有溫中下氣，止嘔的作用；砂仁作為藥食兩用材，性溫味辛，具有化溼開胃，溫脾止瀉的作用；生薑是大家最熟悉不過的了，幾乎我們每天的廚房裡都可以用到生薑調味，它具有解表散寒，溫中止嘔的作用，所以以上這三種藥物均以這個比較溫熱，所以能溫中散寒，降逆止嘔。

這兩副針對於不同病症嘔吐的中醫藥膳治療法大家是否都有記住呢？

其實這些小毛病通常也是由於不良的生活習慣導致的，所以醫治手段的最好方式就是中醫藥膳養生。透過食物的藥性來針對性地解決病症問題，是目前為止最沒有副作用的治療手段了。

對中醫藥膳感興趣的朋友們，不妨可以來看下於教授的課程完整版。在冬季學會藥膳方針，安然過冬，健康一生。