大家好，我是瑞瑞，天氣越來越冷了，今天給大家推薦燉菜的做法，火腿白菜豆腐煲和花甲粉絲煲
準備食材：白菜半顆，火腿一個，木耳，蔥蒜，豆腐一塊
操作流程：
1、準備工作：豆腐切成三角塊，白菜切大片，火腿切片，蔥姜切末
2、起鍋燒油，把豆腐煎至兩面金黃，撈出備用
3、鍋留底油，蔥蒜爆香，放入白菜炒至斷生，然後加入火腿，木耳和豆腐然後加入清水，加入兩勺生抽，一勺蠔油，鹽適量調味
4、大火燒開，收汁，稍微勾點芡即可
花甲粉絲煲
準備食材：花甲一斤，粉絲一把，金針菇，木耳，大蒜，小米椒
操作流程：
1、準備工作：把買回來的花甲放入盆中加點鹽，讓它吐半個小時
2、粉絲用溫水泡一會，大蒜剁成沫，要多一些，小米椒切圈，金針菇去根放水裡泡一會
3、砂鍋底部放上金針菇，依次放上粉絲，火腿木耳，大蝦，花甲，然後加入高湯，調入鹽，抽，蠔油，海鮮醬油，雞精煮十分鐘，然後放上小米椒和大蒜末，用熱油潑一下，激發出蒜香味，這樣花甲粉絲煲就做好了
