秋天正是南瓜豐收的季節，這個時候的南瓜價格便宜，水嫩多汁，用來做菜或者做成點心都很好吃。南瓜的營養非常豐富，有人體所需的微量元素，還有就是食物纖維，多吃可以潤腸通便，現在正是乾燥的時候，多吃南瓜對人體很有好處。把南瓜煮成菜很常見，最常見的還是南瓜小吃。今天就用南瓜分享一道小吃的做法。
南瓜這樣做真的太好吃了，口感香甜，入口軟糯，越嚼越香，一點都不粘牙。南瓜軟糯的口感來自於糯米粉，它們的組合非常經典，在各種美食做法中都能見到它們的搭配。單單隻加糯米粉口感就太軟了，可以適當加點大米粉或者普通麵粉中和一下，這樣做的小吃既有軟糯的口感，也不會太黏，口感會更佳。在做的時候也可以根據個人的喜好來定，喜歡吃軟一點的就不加麵粉了。
蒸到做法也比較簡單，適當加點白糖跟白芝麻，增加香甜口味，芝麻吃著也很香。這道美食做法非常簡單，新手也能做，有空的時候做來當做點心也是非常不錯的選擇。孩子跟老人要少吃，加入了糯米，吃著不太容易消化。正常人也要少吃，不要過量。喜歡的朋友不要錯過了，收藏起來，試著做一做吧！
【所需材料】
200克去皮南瓜，200克糯米粉，40克麵粉，25克白糖，10克熟芝麻，
【製作步驟】
1.準備200克去皮的南瓜，把它切成薄片，放入盤中，冷水上鍋蒸15分鐘。把它蒸到軟爛。
2.蒸熟的南瓜倒出多餘的水分。然後倒入盆中，用工具把它搗成泥。
3.趁熱倒入糯米粉，把它攪拌成顆粒狀，再倒入40克麵粉，25克白糖，10克白芝麻，用手把它合成麵糰。感覺太乾就加點水。
4.不用醒發，直接移到案板上，給它搓成長條，再分成小面劑子。大小看個人需求，喜歡吃大的就做大點。
5.取一份面劑子，先搓成圓球，再搓成長條狀，最後把它稍稍按扁，一個生坯就做好了。
6.起鍋倒油，油熱下入生坯，開小火，蓋上蓋子慢慢烙。
7.烙到底面定型變色就給它翻面，蓋上蓋子繼續烙。反覆翻面多次，直到兩面金黃全部熟透即可。
小貼士：
1.糯米粉跟麵粉的佔比差距很大，麵粉可以換成大米粉也就是粘米粉，口感軟糯中還帶有點Q彈。
2.白糖量看個人口感來增減，喜歡吃甜一點的可以再加10克白糖。
