印象中，俄羅斯人喝伏特加的畫風：
嗜酒如命，爛醉如泥，舉瓶一口悶…
實際上，可以是優雅而詩意的：
倒入小酒杯，配著開胃菜，輕抿細聞…
伏特加無色無味，入口純淨，
要最大限度挖掘它的風味，
少不了與它“氣質”相匹配的下酒菜。
最地道的8道下酒菜，
開啟戰鬥民族國酒伏特加的正確方式~
關於下酒菜
Tips 1：酒菜搭配的原則：酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進、彌補或增強，不能相互干涉或壓倒性地遮蓋對方。
Tips 2：飲酒前吃點高脂食物，利用脂肪不易消化的特性來保護胃部，延緩酒精的吸收。
薩洛（醃生豬肉）
生吃肥豬肉，想想都覺得不可思議！ 可在俄羅斯人心中，這道簡單粗暴的醃生豬肉是伏特加的“最佳搭檔”。
薩洛是一道東斯拉夫傳統小菜，選用肥豬肉（從頸部到肩胛骨處的脂肪最好，又厚又嫩），加入大蒜、月桂葉、辣椒和粗鹽醃製而成。醃製一週左右，即可切片配著黑麵包或伏特加食用。做薩洛很講究選肉，嫩肉做出來的薩洛入口即化，肉太老則會很韌嚼不爛。
由於鹽和香料滲透到肉裡，薩洛吃起來沒有了肉腥味和油膩，口感酥軟，味道鹹香。作為下酒菜，它能彌補伏特加酒香的些許不足，也能在暢飲前“墊肚子”。
酸黃瓜
伏特加無色無味，卻後勁十足；酸黃瓜樸實無華，卻酸脆可口，讓人慾罷不能。二者搭配，簡單純粹，有滋有味。
由於俄羅斯冬季漫長，人們通常會在夏季將部分新鮮蔬菜做成罐頭，留在冬天食用。酸黃瓜是最受喜愛的醃製菜。有黑色疙瘩的小黃瓜皮薄肉實最適合醃製，把黃瓜放在玻璃罐（過去常用木桶）中，加入鹽和香料 – 大蒜、蒔蘿、黑胡椒、黑醋栗葉、櫻桃、辣根等，醃製數週或數月都可以，或配著伏特加吃，還常被用作湯、沙拉、漢堡的配料。
醃漬鯡魚
鯡魚、黑麵包、伏特加 – 民族美食的經典組合。
有人說，鯡魚罐頭是食物界的“生化武器”，因為它氣味衝，味道重。但在盛產鯡魚的俄羅斯，人們偏愛吃鯡魚並炮製出各種吃法。其中醃漬鯡魚最為常見：將鯡魚切斷或片，經過鹽的醃製後，加入橄欖油、洋蔥大蒜等密封儲存。
醃漬鯡魚口感軟膩，味道偏鹹，撒上洋蔥圈或蒔蘿，配上土豆或黑麵包，能大大滿足被伏特加調動起來的味蕾，非常下酒。但也有人表示，鯡魚口味太重，腥臭無比，無法接受。
魚子醬
世界上最優質的魚子醬大多產自俄羅斯。並不是所有魚子都能製成魚子醬，只有鱘魚卵製成的才能算是上等魚子醬。魚子醬的品級越高，含鹽量越低。魚子醬本身自帶海產的腥味，可以直接吃，可以配上一杯伏特加或香檳，享受一顆顆魚子在口中“爆炸”的鮮美快感。
燻腸
燻腸是俄羅斯餐桌上最常見的食物之一，把剁碎的肉末以及各種調料填入腸衣，透過熱處理（蒸煮/烘烤/煙燻）或發酵而成。燻腸常做冷盤直接食用，或配切片面包食用。
肉凍
俄式肉凍用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕，糕體晶瑩，有點肥膩，但是香口而不上火，容易讓人愛不釋口。肉凍中含有豐富的甘氨酸，能補充在飲酒時消耗的量。
烤肉
俄羅斯傳統烤肉的特點是個頭大、味道重，正如戰鬥民族一樣粗獷霸氣。俄式烤肉講究鬆軟多汁，因此醃肉是關鍵步驟，一般會提前數小時準備，使得各種香料佐料的味道被充分吸收，火烤後淋漓盡致地發揮出來。咬一口烤汁四溢，滿口噴香，再來一杯伏特加，解膩又盡興！
當然，選擇不止這些！最重要的是，把伏特加看做一次愉快而有趣的品嚐體驗，而不僅僅是酒~
