今天做道爽口簡便的北極蝦紫蘇卷。將加拿大北極蝦剝殼取仁，拌上黃瓜絲、胡蘿蔔絲和豆芽，用半透明的米紙卷好即可。搭配泰式酸辣醬，蘸料入口無比清爽。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 米紙(米皮) 3張
- 加拿大北極蝦 9只
- 紫蘇 3片
- 豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、薄荷 適量
- 青檸汁 2勺
- 小米椒 2根
- 魚露 10g
做法步驟
1、加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市汙染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要透過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯原始碼，確保安全。
2、加拿大北極蝦去殼留仁備用。
3、黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲焯水，豆芽焯水備用。
4、米紙用溫水泡軟，1-2分鐘即可。
5、取出泡好的米紙皮，平鋪在盤底。
6、將薄荷葉、蝦仁，紫蘇（紫色朝下）黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽依次放入其中。
7、沿著底端向上捲起。
8、切掉左右兩端多餘米皮或直接折起來。
9、蘸著泰式辣椒醬，享用美食吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
