姑姑秘製的醬，拌麵蘸食做菜樣樣行，存放

by 石榴樹2008 · 0 收藏 · 5145 瀏覽工藝煮 口味酸甜味 時間60分鐘 難度未知主料main紅辣椒300克 大蒜100克 大醬200克 西紅柿200克3人份輔料others鹽40克 白糖8克 白醋100克 味精2克
石榴樹2008
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今天要說的是一罐蒜蓉辣醬，也是姑姑做得最多的一種，因為它的吃法可多了，味道還特別好，蒜蓉辣醬最簡單的吃法就是蘸食了，可以用秋天的大白菜蘸著吃，鮮辣可口，也可以用饅頭或是油餅蘸著吃，當然還可以吃餃子的時候用來蘸食，拌麵條也是很不錯的，還可以燉菜或炒菜的時候放一勺提鮮增味……

姑姑秘製的醬，拌麵蘸食做菜樣樣行，存放的做法

步驟step

1

準備好所需要的食材，一一稱重，

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2

西紅柿去皮打成泥，辣椒打成泥，

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3

加除鹽，味精和大蒜之外的食材，煮開，

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4

大蒜打成泥，醬涼透了加入大蒜，鹽和味精拌勻即可。

姑姑秘製的醬，拌麵蘸食做菜樣樣行，存放半年不變質的成品圖

姑姑秘製的醬，拌麵蘸食做菜樣樣行，存放半年不變質的烹飪技巧

技巧tips

密封儲存可以放置半年不變質。