80歲奶奶最愛吃這鹼性食材，腿腳好身體棒，做法簡單特好吃，真香
美好的生活來自健康的體魄，沒有了健康體魄一切都是無用功。這句話真的一點也不假，在年輕時我們想到的是成功，到了一定的年齡，在乎的就是健康。
家裡的奶奶已經80多歲了，身體棒棒的，每次我們回家看望她，總是教給我一些健康的粗糧做法。奶奶身體的健康來自於自律的生活和開朗的性格，我想這正是我們現在年輕一代缺乏的。隨著我們生活水平的提高，我們的餐桌上很難看見粗糧雜糧的加入，為了健康的體魄，粗糧雜糧必須提上議程。
今天和大家分享的就是奶奶每天都會吃的玉米小餅，外酥裡軟口感特別棒，不用發酵不用揉麵，簡單拍拍就好，簡單省事又好吃，真的是太香了，喜歡就趕緊收藏試試吧！
所用材料：玉米麵適量，雞蛋1個，小蘇打2克，牛奶少許，開水少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：玉米麵放到盆裡，加入少許的小蘇打拌勻。這樣可以讓做出的玉米餅更鬆軟更香。玉米麵完全保留了玉米的營養成分，並且改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點，有健脾益胃、利水滲溼作用，平時我們要經常吃會對身體好處多多。
第二步：用少許開水燙一下玉米麵，去掉玉米麵的苦腥味，邊燙邊攪拌。玉米麵中含有大量的營養物質，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素外，還含有核黃素等營養物質，有改善便秘、護眼明目、延緩衰老等作用，是十分好的一種粗糧。而且玉米麵所含有的纖維素也十分豐富，不但可以刺激胃腸蠕動，改善便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
第三步：然後加入1個雞蛋少許牛奶，用手抓勻即可，不需要揉搓。
第四步：用手揪一塊玉米麵團，搓成橢圓形稍微壓扁即可。
第五步：電餅鐺底部抹上少許花生油，把做好的玉米餅全部放入電餅鐺，稍微煎一下。
第六步：倒入半碗水，蓋上蓋子靜等10分鐘。這樣做出的玉米小餅不幹不硬口感超好，和水煎包的煎法有些許相似。
第七步：水分焅幹以後，就可以出鍋了，玉米餅的底部已經金黃，而玉米餅卻鬆軟，和在大鐵鍋裡貼的一樣好吃。
峰兒話語：
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