今天繼續推薦家庭簡餐，沒想到大受歡迎呢！由於工作比較忙，偷懶給孩子簡單做了3道菜，蔬菜種類多，營養豐富，天天吃都不膩！
【素雞炒雞蛋青椒】
製作配料：素雞半根 青椒2個 雞蛋2個 生抽1勺 鹽半勺 蠔油半勺 老抽半勺 米醋1勺 大蒜2個 水澱粉小半碗
製作方法：
素雞切成薄片，青椒切成小塊，雞蛋提前炒散盛出來備用。另起鍋加點植物油，把蒜片倒進去炒出香味，再把青椒素雞加進去翻炒均勻，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、米醋調味翻炒均勻，把雞蛋加進去翻炒均勻，最後淋入小半碗水澱粉，來個薄薄的芡汁，味道更好一些。
【素炒平菇洋蔥】
製作配料：平菇2朵 洋蔥半個 胡蘿蔔半個 生抽1勺 老抽半勺 米醋1勺 鹽半勺 水澱粉半碗 大蒜2個
製作方法：
平菇洗淨撕小一點兒，水開焯水幾十秒撈出來備用。洋蔥切塊備用，胡蘿蔔去皮切成薄片備用；熱鍋涼油把蒜片倒進去炒香，再把胡蘿蔔加進去翻炒翻炒，變色以後加入洋蔥翻炒幾下。接著把平菇加進去，調味：生抽、老抽、鹽、米醋翻炒均勻，出鍋之前淋些水澱粉，收汁即可出鍋，最後加點蒜苗顏色更好看！
【臘鴨舌】
這個是家裡人從老家帶來的，屬於醃漬食品，上鍋蒸幾分鐘就可以吃了。我嚐了一下味道還不錯，但是這個形狀很獨特，可能有人不適應，但是味道真的超讚！
中午偷懶給孩子做了簡單2道菜，1道現成的，這種醃漬的臘肉不建議給孩子多吃，蔬菜的種類比較多，就是肉類的少了一點，偷懶將就一頓吧！
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