培土是大蔥栽種主要措施之一，一個簡單的措施，與大蔥產量高低，品質好壞有著密切關係。這麼重要的措施還有些人重視不夠，操作不當，影響了大蔥的產量。為了使今年及以後提高大蔥生產量，本人歸納總結一些種植戶的經驗，介紹給各位朋友，在大蔥種植中參考使用。

大蔥為什麼要培土

大蔥以蔥白為食材，蔥白實際上是蔥的假莖，而假莖是由葉鞘構成。葉鞘細胞的分生和延長，都必須在黑暗、潮溼的環境下將營養物質貯藏和運輸。因此，在大蔥生長中以埋土的方法，將假莖置於黑暗環境中加以軟化，貯藏營養物質，這就是我們為何要培土的道理。

怎樣培土

培土時間

大蔥定植緩苗後，當苗長到30㎝時開始第一次培土。到收穫前要進行4次左右的培土。具體時看大蔥長勢，一般蔥葉鞘處離地面5㎝左右時培一次土，每次培土以不壓蔥心葉為度，特別前兩次培土處在溫度較高時期，以免造成植株腐爛。一天當中培土宜在下午進行，以免早上蔥葉含水量高而脆，防止在操作中碰傷蔥葉和假莖，滋生病害，造成腐爛。

培土結合施肥

在每次培土前看是否需要施肥，如需施肥應先施肥再培土，兩樣活一次完成。特別是第一次培土，以施腐熟有機肥為好，這樣能為大蔥中後期生長提供充足的養分。

取土方法

第一次取土在行中心取土，向兩邊蔥根培土，不易過深。以後每次挖土逐漸加深和加寬，以免傷到蔥根。

總之，大蔥培土的重點是時間、高度、方法。並做好結合，只要做到了這些，就能種出優質高產的大蔥。