11月份了，都已經開始下雪了 ，雖然一層薄薄的輕雪，但溫度也下降了，作為東北這就已經是預警提示了，東北人已經準備入冬了，所以有些貓冬的菜就要準備上了，馬上要上桌了，東北人已經把菜準備好了！
第一道就是酸菜燉土豆放肉，東北人還挺愛吃酸菜燉土豆的，以前是因為冬天沒什麼吃，想吃點新鮮的都得買，所以自家有酸菜和土豆就不出去買了，以前還放點燒的幹辣椒，然後放在酸菜裡面，吃起來老香了，或者是放點拌的辣椒油也可以，反正都好吃，夏天幾乎不吃，所以貓冬必備！
第二道就是小雞燉蘑菇，東北人愛吃小雞燉蘑菇，但是平時時候吃得挺少的，一到過年的時候吃點可香了，到了過年的時候家家都會殺雞殺豬，所以小雞燉蘑菇會出現一點都不誇張，然後放點土豆和蘑菇，再加上點粉條老香了！冬天就得這麼吃！
第三道就是豬肉燉粉條，這道菜是東北人流傳了很多年的，雖然不知道魅力在哪，但是絕對有存在的理由，而且那個粉條都是土豆粉，然後燉一鍋，稍微有點黏糊的，然後肉也爛烀，反正吃起來那是絕了，吃飯之前再扒點大蒜，就著大蒜吃可香了！
第四道就是殺豬菜，東北殺豬菜在全國都是響噹噹的大名，在冬天更是讓大家喜歡的不行，就相當於一個別樣的火鍋了什麼血腸白肉和酸菜的，但是和燉的酸菜豬肉味道還不一樣，這個是隻有吃的人才能體會得到的，砸好的一碗蒜泥倒上醬油，那是東北獨特的蒜醬！
第五道就是凍豆腐白菜，凍豆腐是東北的特色食物之一，冬天溫度低，吃不了的豆腐凍上就有了凍豆腐之稱，東北人喜歡凍豆腐到什麼樣子，不管是燉菜還是包餃子，就連火鍋裡都有它的身影，可以說是貓冬必備的食材之一！
第六道就是東北的鹹菜，東北人口味稍微重一點，所以鹹菜什麼的還是很經常吃的，還有鹹鴨蛋之類的，有的還可以用鹹菜條燉土豆吃或者是燉肉，反正千奇百怪的美味，東北卻是佔了一半！
