我是濟南人，出生在城南，求學在城北，開始工作在城西，退休於城東。濟南人愛喝甜沫，甜沫不是甜味的，其實就是一種鹹粥。正如人們所說的濟南兩大怪“甜沫不甜，茶湯不是茶”。各家做甜沫的方法也不完全相同，我是按照下面方法做甜沫的。
主料 ：
菠菜、粉條、小米麵、花生米、炸豆腐（或豆腐皮）
輔料：
花生油、八角、蔥、姜、鹽
步驟：
1.粉條泡軟切斷、花生米煮熟、菠菜切段、蔥姜切末、炸豆腐切丁(或豆腐皮切條)、小米麵調成糊、1朵八角備用。
2.炒鍋燒熱，加入花生油，放八角和蔥薑末爆香。
3.倒入適量水，大火燒開。
4.放入炸豆腐丁、粉條、花生米燒開。
5.倒入小米麵糊，邊倒邊攪，防止粘鍋，燒開煮5分鐘。
6.放入菠菜稍煮一會，放食鹽調味，關火即可。
注意：煮花生米時間長，可以多煮一些，冰箱冷凍，分多次使用。
