高黎貢山竹葉菜
提起竹葉菜這個名字，也是好多小夥伴沒聽說過的東西，我沒有來到雲南之前，重來就沒聽說過它的名字，更別說吃過它了，陌生的很！
還記得去怒江洲第二年，大概是五月份的時候，我們出車到貢山縣城送調料，見到農貿市場到處都是這種菜賣，我好奇的很，就問同事：“這是什麼東西？”他們說是這裡的特產——竹葉菜，說是吃起來微苦帶甜，可好吃了！
於是到中午吃飯的時候，我們就在飯店點了這個菜做的湯菜，還點了一份滷豬腳，和一份老奶洋芋，竹葉菜湯端上來的時候可好看了，湯色透亮，看起來綠綠的，非常漂亮！吃起來脆脆的，微苦中帶著甜味，吃豬腳膩了再吃點竹葉菜，喝點菜湯，頓時就覺得滿口清爽，一點都不膩了！
後來慢慢在雲南待久了才知道，這個菜不簡單，它生長在雪山上，要到四五月份雪山上的雪慢慢融化了才會長出來，長的很快，半個月左右就老掉了，不好吃了。
很多當地人和外地人都去做竹葉菜的生意，把它販賣到雲南的其它地方，供不應求，更有甚者透過簡單的加工儲存，把它賣到了韓國和日本，成人外國人餐桌上的搶手貨。
竹葉菜，微苦中帶著甜味，可以開胃醒脾，還可以清熱下火，吃起來粉嫩爽脆，是當地不可多得的一道美食，也是宣傳高黎貢山的一張名片。
隨著它的知名度越來越高，好多人慕名而來，就是為了嘗一口它的美味，也為當地的旅遊業發現做出了貢獻。
