離立冬還有幾天的時間，但沒供暖的這陣子，清晨是最寒冷的時刻。這時候若是有一份提供熱量又暖胃驅寒的早餐，不僅可以為飽滿工作提供能量，更是讓清冷的一天從溫暖和美好開始。
今天花兒就和大家分享幾道暖胃驅寒的早餐食譜，有些是提前一晚上做點功課，這樣早上準備起來就時間非常寬裕。
【香甜玉米汁】
月初的一場感冒，各種沒胃口，吃東西也嘗不出味道。這時候我早餐就會用破壁機做上一份香甜的玉米汁，也可以說是玉米濃湯。吐司吃不下，卻可以喝上兩大杯玉米汁，出上一層薄汗，渾身都舒服許多。
食材準備：
玉米一根
袋裝牛奶220克
冰糖少許
製作步驟：
1、製作玉米汁，準備的食材非常簡單，就是玉米、牛奶、冰糖三種。這裡就是剝玉米粒需要些時間，我一般都是提前一天晚上將玉米粒剝好，覆蓋保鮮膜冷藏儲存，這樣次日清晨就省心了。
2、如果是2-3人飲用，一袋牛奶就夠用了，倒入破壁機後，再加入純淨水，觀察度量刻度，加水至800毫升即可。
3、接著倒入冰糖粒、玉米粒，選擇濃湯檔位，用時約50分鐘。
製作玉米汁，我試過選擇豆漿檔位，用時短，只需要不到20分鐘，但口感就差很多，這樣製作會把玉米研磨得細碎，呈現的口感也比較像豆漿那樣寡淡。而只有濃湯模式的製作，才讓玉米的清甜和牛奶的奶香充分融合，口感特別贊。
4、800毫升，可以做出3杯這樣的玉米汁，早餐一頓的量正適合。
【醪糟糯米圓子】
醪糟米酒是我特別喜歡的一款美食，女孩子常喝些醪糟，可以起到促進血液迴圈、舒筋活絡、促進腸胃吸收的作用。
不僅是早餐時候，日常覺得沒胃口或者覺得有些手腳冰涼，喝上一小碗醪糟圓子，渾身都暖暖的。
需要食材：
醪糟米酒適量
南瓜200克、白糖20克
糯米粉、溫水適量
製作步驟：
1、這個季節，南瓜、紅薯、紫薯一類的食物，很多家庭經常購買，除了蒸食熬粥，還可以取少量蒸熟後，加入少量白糖碾成泥狀。
2、等南瓜泥變得溫熱後，加入適量糯米粉，揉成一個南瓜麵糰，這裡放入的糯米粉要靈活掌握，若是放少了再加量，若是放多了糯米粉，則可以再加入少許溫水調整。
3、接著將麵糰分成若干小份，搓成個頭差不多的小圓子。可以一次多做一些，再放入保鮮袋冷凍儲存。
4、適量醪糟放入湯鍋裡，煮沸後倒入南瓜圓子，再放入2-3顆冰糖塊，儲存中小火煮3-4分鐘，等圓子浮起來即可關火。
【香菇青菜粥】
早餐時候，喝上一碗溫熱的香菇青菜粥，鹹香可口，易於消化。這種青菜粥的做法也多樣，早上用電飯煲或壓力鍋先煮熟大米粥，另外一邊就可以靈活準備了，各種應季的綠葉菜，香菇、雞蛋、都是不錯的煮粥食材。
食材準備：
香菇4個
雞蛋2個
大米60克
玉米粒少許
小油菜一顆
薑絲、鹽少許
製作步驟：
1、大米淘洗後加入適量清水，放入電飯煲煮熟。
接著將食材清洗好，香菇去梗切片，油菜洗淨切碎，雞蛋液拌勻後，炒鍋內倒入食用油，燒熱後攤入雞蛋，凝固後盛出切成雞蛋絲備用。
2、煮好的米粥倒入湯鍋中，放到灶臺上保持中火，倒入玉米粒，香菇片，加入薑絲，拌勻繼續煮3-4分鐘。
3、時間到了倒入雞蛋絲，再放入油菜碎，加入適量鹽，拌勻再煮2分鐘。
4、如果覺得弄雞蛋絲麻煩，可以不放，不過建議這種鹹味的粥，加入肉沫或者雞蛋絲，味道真的會更好。不然就是南方那種加入蝦、蟹的海鮮粥的做法，步驟多一點，但口感好很多。
【西紅柿雞蛋麵】
北方人的家常早餐，最常見的就是各種熱湯麵。前一天晚上若是燉了雞腿，第二天就有雞腿麵吃；若是燉了牛腩，那早上也能吃上噴香的牛肉麵。
而百吃不厭的西紅柿雞蛋麵，食材準備起來最簡單、味道鹹香細膩，這樣吃上一大碗，太過癮了。
食材準備：
西紅柿2個
雞蛋2個
香蔥一根、薑末少許
掛麵適量
番茄沙司2勺
食用油、生抽、鹽、香油
製作步驟：
1、取適量掛麵，等清水煮沸後先煮掛麵，保持中小火煮6-7分鐘。
利用這個時間準備食材。切少許蔥末薑末，蔥綠部分單獨放置，西紅柿去皮切小塊。
2、炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入雞蛋液，凝固後炒散，盛出備用。
3、炒鍋內倒入西紅柿塊，翻炒出湯汁後倒入蔥末薑末爆香，這裡可以加入1-2勺番茄沙司，因為現在的西紅柿味道很淡了，加入番茄沙司可以讓茄味更加濃郁。
4、蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，倒入剛才盛出的雞蛋，加入一勺生抽、少許鹽調味。
5、鍋內倒入適量溫水，這個溫水可以是煮掛麵的水，煮2分鐘。
6、接著倒入煮好的掛麵，1分鐘後即可關火。
關火後撒上蔥花即可。喜歡湯汁多一些的，溫水就多倒入一些，這個靈活掌握即可。
這些適合冬日的早餐食譜，推薦給朋友們，做法都蠻簡單，味道好還易於消化，可以給腸胃最暖的滋養。
【花兒的美食廚房】
資深美食原創撰稿人
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞瑞簽約媒體人
多檔美食節目特邀嘉賓
