近年來，隨著網路及物流的高速發展，即使身在北方，深秋時節，也可以吃到好吃的各種海鮮，像大蝦、魷魚、帶魚等等，在這個時節無論是肉質還是口感，都是既好吃還新鮮，而且海鮮的營養也很是豐富，如果條件允許的情況下，記得給家人嘗一嘗這些海鮮，而今天我想跟大家分享的“這種海鮮”就是牛角花。

說到牛角花，可能有很多朋友還不知道它是什麼，但是說到魷魚，相信大家就不會陌生，那麼說得直白一些，牛角花，就是魷魚的耳朵。

而魷魚，則是我們在日常飲食生活中，見得比較多的一種海鮮，現在在大街上賣得比較火爆的烤魷魚，它就是用魷魚製作而成，Q彈緊實的口感，深受諸多消費者的喜愛。魷魚不但好吃，而且它還是一種低脂肪、低熱量、高營養的食物，其中每100克的魷魚中，它所含有的熱量大約是75大卡，同時含有豐富的蛋白質、鈣、鉀等多種人體所需的營養成分，因此適量的吃一些魷魚，也是很不錯的。

而魷魚除了能烤著吃，炒著吃的口感和味道也是一點都不差的，正好前兩天網購了兩袋牛角花，今天我就給大家分享一下爆炒牛角花的家常製作方法，深秋時節，如果不差錢，記得給家人吃“這種海鮮”，味道好營養足，下面一起來看看我是怎麼做的吧。

【家常爆炒牛角花------做法詳解】

【所需食材】：牛角花、青紅椒、洋蔥、大蒜、蔥、乾紅辣椒

【調味料】：食用油、生抽、十三香、花椒粉、雞汁、豆瓣醬

------製作步驟------

①：將牛角花提前從冰箱取出，讓其自然解凍，解凍好的牛角花淘洗幾遍，淘洗乾淨後，可以切成寬長條，這樣相比一整個來炒，也更容易入味。

②：將洗乾淨的洋蔥切成大塊兒，青紅線椒斜刀切成小段，再準備適量的大蔥切段、大蒜切片、乾紅辣椒切成小段，所有的食材就都準備好，可以上鍋炒了。

③：鍋中油熱後，放入切好的蔥蒜和乾紅辣椒，翻炒幾下，炒出香味後，放入小半勺豆瓣醬，快速地翻炒出紅油後，放入切好的牛角花，翻炒均勻。

④：放入適量的生抽、十三香和花椒粉，因為豆瓣醬本身就很鹹，所以這裡就不需要再放鹽了，隨後再放入少量的雞汁，翻炒均勻。

⑤：再放入切好的洋蔥和辣椒段，翻炒至斷生，即可出鍋，香辣可口的家常爆炒牛角花就可以享用了，做法簡單，味道好且營養足，不過需要注意的是，對海鮮過敏及不能吃海鮮的特殊人群，還是儘量不要吃哦。

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