有些日子沒見侄女了，很是想念，好容易讓她擠個時間來小住幾天。小丫頭平常工作忙，早餐也不好好吃飯，倒是苗條，就是氣色不太好，我這當姑姑的看著直心疼，這回來家我得好好給她補一補。睡前我就做好了準備，這樣早起也不忙活，用了半小時的時間，一張羅就5樣上桌了，侄女一見樂了：好久沒吃這麼豐盛的早餐了，看著就有食慾，有肉還有蛋！那是，侄女來了不將就，吃得飽還要吃得好，暖乎乎吃著胃裡舒服，營養多了身體才更健康。此外，不剩飯菜不浪費，現吃現做，這才是寶媽的持家之道，當然了，這也是根據家人的飯量拿捏得好。
瞧瞧寶媽給侄女做了什麼好吃的，都是哪五樣：二米粥，五香茶葉蛋，芝麻發麵餅，煎牛排，蒸山藥和南瓜。這五樣，除了山藥年輕人不太喜歡，其他的都很受歡迎，但是我也得讓丫頭少吃點，食材多樣化營養才均衡。這次的牛排我煎了兩份，我家小學生早就端一邊吃去了，還告訴姐姐這一桌屬牛排最香，哈哈，小孩子的理念，有肉就是好飯！
芝麻發麵餅，早餐吃麵食最頂餓，尤其是發麵的，好消化口感好。這款發麵餅是我家常年都愛吃的保留項，主要是因為它做起來比饅頭花捲省事，睡前把面發上，早起三五分鐘就搞定，吃著暄騰還軟乎。
食材：普通麵粉300克，乾酵母4克，白糖1勺，雞蛋2個，溫水適量，白芝麻適量，植物油少許
做法：乾酵母撒入溫水裡融化備用；麵粉里加入白糖和雞蛋攪勻，再攪入酵母水至稠稠的麵糊狀，封上保鮮膜放冰箱冷藏室慢發酵一夜，早起麵糊就會長到2倍大，密集大蜂窩；電餅鐺刷少許植物油預熱，麵糊無需攪拌，直接倒在餅鐺上，雙手蘸水，把麵糊整理平整，撒上白芝麻，合上餅鐺上蓋，上下火烙3-4分鐘，無需翻面，剷出切塊上桌！
蒸南瓜和山藥，秋季大豐收的塊莖食物最好吃，營養還豐富，對身體也好，尤其是家裡的老人要常吃點，年輕人和小孩子也要常吃。南瓜和山藥皮實耐放，最健康的吃法就是保留它們的原汁原味，蒸才是正確之選。秋季的山藥口感最好，又嫩又面；南瓜我喜歡板栗南瓜或者貝貝南瓜，這倆各有千秋，我發現侄女南瓜吃了不少，看來挺對胃口。
做法：南瓜洗淨去瓤切塊，山藥用廚房刷子刷洗乾淨，和南瓜一起上鍋蒸，這倆食材蒸時間長一點，蒸透了才會面，上汽後開始計時，25分鐘妥妥搞定！山藥趁熱吃最美味，南瓜涼點吃最香甜！
煎牛排，牛排是年輕人和孩子最喜歡的，我都是買現成的，遇到合適的就儲存一些，反正冷凍著也不怕壞，煎上一片也就幾分鐘的事兒，香嫩不油膩，每次都剩不下。
做法：食材是冷凍整切牛排，睡前把牛排移入冷藏室，這樣早起的時候也完全解凍了，還不會流血水。平底鍋加植物油燒熱，放入牛排兩面煎，大約5分鐘就可以出鍋了。吃牛排，我嫌用刀叉不方便，還不如用菜刀切好，筷子夾著吃才來得痛快。
五香茶葉蛋，我家的茶葉蛋咋就吃不夠呢，隔幾天就做還是被惦記。侄女來了，好吃的得跟上，睡前我就把它做好了，浸泡了一夜，滋味濃郁，可入味了！
食材：雞蛋，紅茶，花椒，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，薑片，醬油，鹽，五香粉
做法：雞蛋洗淨，冷水下鍋煮熟，撈出後把雞蛋磕破皮備用；煮雞蛋的水倒掉不要，再重新加水，放入紅茶，花椒，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，薑片，醬油，鹽，五香粉，其中五香粉的量要大一些，大火燒開轉中火熬煮5分鐘，再把雞蛋下鍋小火煮5分鐘，關火燜一夜即可。
二米粥，說起喝粥，我比較愛煮二米粥，一把大米，再摻入3把小米，口感要比純小米好喝，口感更香更滑溜。此外，早餐喝粥，我不喜歡現熬煮的，我覺著剛熬出來的太燙，費時間還忙活，所以都是睡前就用電飯煲預約上，早起就喝，溫度剛剛好，還特香！
做法：四口人的量，1把大米摻兌3把小米，洗淨下入電飯煲，加水後就可以預約了，用電飯煲自帶的熬粥功能就可以，它工作我們睡覺，品質生活就是這麼完成的，吃得好還得不忙活喲！
本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！寶媽小廚，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！
