我丈夫和我都是生活廣東的普通上班族，我們倆都兢兢業業地工作，週日我們不用調鬧鐘不用早起，沒有任何壓力地睡到自然醒，這就是我們倆都覺得很幸福的一件事。每週週日，我有充足的時間做早餐，我可以把自己想吃的早餐，不慌不忙地製作，把做好的早餐一樣一樣地端上餐桌。兩個人不用著急出門上班，在悠閒靜謐的時光裡，我們倆可以安心地在家美美地吃一頓早餐，兩個人可以邊吃早餐邊聊聊工作和身邊的事情，這樣的早餐時光最溫馨，這樣的早餐時光很美好。
這是我們兩口子的早餐，分別有香煎椰汁黃金糕、紅棗小米粥、烤栗子、炒土豆條和蘋果塊，每一樣都是我們倆喜歡吃的。
我在朋友圈曬了這桌早餐，我的朋友們都給我點贊，有的朋友留言說：“這早餐太豐盛了！”有的朋友說：“看到你家早餐總感覺生活很美好。”
下面就來分享一下我家早餐的詳細做法。
【紅棗小米粥】
工作日，我家早餐以牛奶、豆漿和米糊為主，到了週末，我們倆可以在家好好吃早餐，我個人很喜歡在週末煮粥，早餐吃粥可以補充水分和營養，粥容易被人體消化和吸收。天氣變冷，早餐吃粥暖胃又暖心。
紅棗小米粥用了紅棗幹、黃小米、大米、糯米、糙米、紅米、燕麥米和紅花生以及枸杞，枸杞在紅棗小米粥差不多煮好再放入，其他材料清洗乾淨後，放入煮鍋，中大火燒開後，轉中小火燜煮，這個煮鍋有微壓功能，蓋著蓋子可以更快地把紅棗小米粥煮綿軟。在煮粥的過程中要多攪拌，紅棗小米粥可以煮得香濃綿稠，在關火前放少許鹽調味。
【香煎椰汁黃金糕】
椰汁黃金糕不是用麵粉製作，而是用了木薯澱粉製作，黃金糕吃起來有彈性有韌性，加入了椰漿，椰香味濃郁。椰汁黃金糕用了椰漿、木薯澱粉、雞蛋、黃油、砂糖和耐高糖酵母粉，先將椰漿和部分砂糖用煮鍋加熱，將砂糖煮融化，趁熱加入黃油，將黃油融化，加入木薯澱粉攪拌均勻，木薯澱粉麵糊呈現流動狀態。耐高糖酵母粉用少許水攪拌融化。待木薯澱粉麵糊放涼後，加入酵母水攪拌均勻。雞蛋和剩餘砂糖放入無油無水容器中，用打蛋器打發雞蛋，蛋液打發到能畫出花紋，花紋不會立刻消失。把木薯澱粉糊倒入蛋液中，攪拌均勻，這就是黃金糕麵糊。黃金糕麵糊倒入長方形模具中，模具表面刷一層油，方便倒出黃金糕。黃金糕麵糊發酵的過程中，每隔20分鐘用打蛋器攪拌，攪拌三次後，黃金糕麵糊進行最後一次發酵。發酵好用烤箱180度烘烤30分鐘。
黃金糕烘烤好後放涼再切片，黃金糕可以蒸熱吃，我家比較喜歡把黃金糕切片後香煎，煎黃金糕最好用不粘炒鍋，可以少放點油，用中火煎黃金糕，一面煎金黃後翻面，兩面煎成金黃就可以裝盤了。
【炒土豆條】
炒土豆條用了四個小土豆，土豆削皮後切片再切成細條，土豆條用水清洗一下，去掉土豆的澱粉。炒鍋燒熱油，放入土豆條爆炒片刻，土豆條炒至透明狀，放入少許鹽、生抽、陳醋和少許砂糖，調味料和土豆炒勻，土豆炒熟就可以裝盤了。
【烤栗子】
秋天，新鮮栗子上市的季節，我自己非常喜歡吃栗子，用栗子燒肉，用栗子和豬骨頭煲湯，栗子最簡單的吃法就是烤著吃。栗子用水沖洗乾淨，用刀在栗子中間剁一下，或者用剪刀在栗子表面剪一個口，然後把栗子放入空氣炸鍋180度烘烤15分鐘。這樣烤栗子原汁原味，可以品嚐栗子本身的甜味。
這些就是我家的早餐，假日我有時間可以多做一兩樣，在悠閒靜謐的時光裡，我們可以好好地吃一頓早餐，這樣的早餐時光很美好。
