“一方水土孕育一方稻米”。黃河口大米的優秀品質，得益於其獨特的自然優勢：大米產區屬於黃河入海口兩側新淤地帶，位於北緯37度，與全球頂級水稻區日本新潟、韓國水源同一緯度，是世界公認的“水稻黃金緯度線”。
我市有著種植水稻的傳統，是單季生長稻生長期最長的地區。生長期長了，大米的成熟度、飽和度和它的品質都會有很大提高。黃河口大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營養豐富，而成為稻米中的上品，深受消費者的喜愛。黃河口大米擁有特殊的營養：高蛋白質(≥11.6%)，六種以上氨基酸，富含人體有益微量元素。
近年來，我市把黃河口大米作為農業產業結構調整優先發展的特色產業，實施了“渤海糧倉”等科技示範工程，大力最佳化品種，加快水稻標準化種植基地建設。目前，全市引進、培育了適應黃河三角洲地區的早、中、晚熟粳米等10個品種，探索形成了稻鴨、稻蟹、稻蝦混合生態生產模式，打造出了生態米、水晶米、黃河香米、金粳貢米、粥米等系列產品。（記者 李萍）
