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勾嘴鴨，或稱為鉤比爾鴨，是原產於荷蘭的一個品種，因為有一個，不同於其他家鴨的鷹鉤嘴而得名。它們是歐洲最古老的家養水禽品種，已有四個多世紀的歷史。這種鴨子傳統上是在荷蘭的運河邊飼養的。目前，它們是數量越來越稀少的品種，目前在美國只剩下250-400只勾嘴鴨。數量增長非常緩慢。
沒有人知道這種水禽是從哪裡來的，然而，關於這些勾嘴鴨的第一個文獻，可以追溯到 1678 年，在荷蘭的鳥類研究中。根據描述，勾嘴鴨非常像普通的鴨子，除了它的喙”，它比普通的鴨嘴寬，也比較長，然後向下彎曲”。他們的頭也比一般的鴨子更小更苗條
在1萬年前，很多水禽都會飛，這些鴨子很可能起源於東方，或從印度一路向西遷徙至荷蘭。有一部份荷蘭人認為，勾嘴鴨最有可能起源於東亞，由荷蘭海員帶回到荷蘭的。
在荷蘭，它們過去是被馴養的家鴨，而主人會在早上放勾嘴鴨。這種鴨子的飛行能力極好，它們會到很遠的地方尋找食物，並在黃昏前返回。這使得它們非常好養，因為主人不需為他們準備食物。
然而這個品種在其他國家並不流行。在 1980 年代，勾嘴鴨被帶到美國推廣。但是勾嘴鴨沒有被美國家禽協會所承認。因為勾嘴鴨在美國總是數量稀少，一直養不起來的原因，大部分是水土不服，種鴨生的小鴨子，無法大部分存活，但如果他們生存下來。勾嘴鴨是很好的蛋鴨，，在荷蘭它們每年可以產下大約 100 到 120 個蛋，最多可以到 200 個。蛋的個頭很大，顏色呈藍色。每個蛋平均重量為60克。小鴨孵化需要28天。勾嘴鴨的個性溫順。他們需要在有水源的地方才能生存，他們有固定的作息時間，像工人一樣每天早上固定出去覓食，一直到傍晚才會回巢休息，勾嘴鴨現在是一種數量稀少的稀有品種，美國已經建立保護勾嘴鴨的協會。並將組織總部設在荷蘭，用意在儲存勾嘴鴨，因為如果不再加以保護，世界上將永遠失去一種美麗的鴨子
