離春節還有10多天的日子，對常年在外的草原人來說，越到年終，越是想著家鄉的味道。“味道”，這個詞是美食，更是鄉愁，無論離這片草原多遠，無論深處何地，總有一道“家鄉味”讓人念念不忘。
西烏珠穆沁草原幅員遼闊、文化厚重，獨特的烹飪方法形成了花樣繁多、流彩飄香的特色美食。這些美食也是歸鄉遊子必吃的一口“家鄉味”。
“一鍋蒙古奶茶”開啟了烏珠穆沁人的一天，泡上醇香的奶食與炒米，搭配上脆香的果條，黃油乳香的味道不僅將奶茶的香味提到極點，還把地道、實在、濃濃的草原風情融進鍋裡。
羊肉在西烏珠穆沁人的家味大餐裡有著不可或缺的地位，其中手把肉最能彰顯草原人豪爽魅力，一把鹽，幾斤鮮美的烏珠穆沁羊骨，放在鍋中燉上一個小時，用小刀割下一塊，蘸著野生韭菜花吃，那便是冬日裡抵禦嚴寒最暖的食物。
羊肉面、牛肉麵、乾肉面、這種在西烏珠穆沁旗大小餐館必不可少的麵食，看似再平常不過的食物，卻因不計其數的肉量而獨具特色，肉的鮮美搭配濃濃的肉湯，堪稱絕妙組合。
在這裡涮羊肉和火鍋一樣豐盛，吃起來卻比火鍋更簡單一些，不需要底料，鮮嫩的羊肉只需在清水中一涮，蘸著小料就可以吃了。如果說在西烏旗夏天有一頓燒烤解決不了的事，那就在冬天用一頓涮羊肉絕對可以解決，如果碰上雪花簌簌的天氣，而屋內的涮鍋呼呼地冒著熱氣，這樣的情調誰的腸胃會拒絕？
在西烏旗，一場酒局或許都起源於一盤叫“羊頭肉”的冷盤，配以豬耳絲、醬牛肉這樣絕味的冷盤不只深受本地人的喜愛但凡品嚐過的都讚不絕口。
一句“回家過年”足以表達舌尖上的眷戀是濃郁的家鄉味道。回家過年！
