春節的腳步越來越近了，年夜飯一定要來幾道高顏值的喜慶吉祥菜！葷素搭配營養豐富，簡單快手造型喜慶，做法簡單，下面分享5道高顏值下飯好菜，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！

花開富貴蝦

食材：大蝦、粉絲、大蒜、小米椒、香蔥

做法：

1、首先把蝦去掉中間的殼，剪去蝦腳，背部劃刀，用刀背輕輕敲出形狀。

2、蒜蓉醬：大蒜打成蒜末，小米辣剁碎。油溫五成熱倒入瀝蒜蓉，用中小火慢慢的翻炒成微微的黃色，倒入小米辣，加鹽、白糖、蠔油、生抽翻炒出香味即可。

3、提前泡好的粉絲放入蒜蓉醬，使它更入味。蝦依次擺入盤中鋪上蒜蓉醬，水開蒸五分鐘。

4、最後出鍋，撒上蔥花，中間放入辣椒絲，蔥絲，淋上蒸魚豉油，撲上熱油，激發蔥的香味。

拔絲山藥

1、山藥去皮再切成五釐米的小段，涼水下鍋加入鹽留個底味，水開後再煮兩分鐘有一點透明，撈起沖洗乾淨控幹水分。拍上一層薄薄的玉米澱粉。

2、六成油溫下鍋炸，微微定型後再輕輕推動防止粘連在一起，炸至三分鐘左右，外殼微黃酥脆撈出控油。

3、熱鍋放油，加入60克清水，60克白砂糖開中火不停的攪拌使其快速的融化，轉小火繼續不停攪拌，由小泡變成微黃立即關火攪動至淺黃色，快速下入山藥翻拌均勻，撒上熟芝麻翻拌均勻，即可起鍋裝盤。

花開富貴

食材：西紅柿、黃瓜、白砂糖

做法：

1、首先把西紅柿中間切開，拿出一半兒切成均等的薄片，切好的薄片依次排開，捲成一個花的形狀，用刀拖著放在盤子中間。

2、另一半西紅柿換一種切法，左一刀右一刀兩邊是對稱的，然後輕輕推開擺個造型，依次擺放在玫瑰花的周邊。

3、黃瓜切小塊，再連切四刀不可斷，第五刀切開，找到第二根折過來，然後第四根再折過來。一個綠葉就做好了。

4、綠葉點綴在周邊，撒上白砂糖，再撒點鹽會更好吃，還不容易流汁，就做好了。

錦上添花

食材： 金針菇、培根、大蒜、生薑、香蔥、小米椒

做法：

1、首先將金針菇分成小朵，培根肉切成薄片。

2、蒜蓉醬：大蒜剁蒜末，小米椒切碎，三成油溫下一半的蒜末炸成微微金黃色，把它撈出關火。留底油，把剩下一半稍微炸一下，加入姜粒蔥白粒炸出香味，鹽白糖一丟丟，蠔油多一點，把之前炸好的倒進去，放入小米椒攪拌均勻即可。

3、培根捲入金針菇裝盤後鋪上蒜蓉醬，水開蒸八分鐘，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，最後潑上熱油就做好了。

一條魷魚，幾個雞蛋，今天給大家分享一個顏值高又好吃的糖心蛋魷魚新吃法，趕緊收藏起來做吧。學會了在家你也是大廚！

八星報喜

食材：魷魚、西蘭花、雞蛋、大蒜、生薑、香蔥、小米椒

做法：

1、新鮮魷魚洗乾淨，起鍋燒水放入少許的生薑料酒去腥，把魷魚放進去，再蓋上鍋蓋煮一鐘左右。煮熟切成圈，切好放入盤子中擺成一個魷魚的形狀。

2、準備150克清水放入三克鹽，攪拌化開的鹽水分別倒入四個碗中，滴上幾滴菜油，每個碗中都打入一個雞蛋，放入蒸鍋蒸五分鐘。蒸好以後把雞蛋一切為二，擺在盤子邊上。再給魷魚邊上擺上提前燙熟的西蘭花。

3、湯汁：50克清水，30克蒸魚齒油，10克美極鮮，2克白糖，1克雞精，少許13香放到鍋裡攪拌均勻大火燒開，淋在魷魚上面，撒上蔥花和紅椒粒，澆熱油爆香即可食用。

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