只要一進行國際奧林匹克數學競賽，我們會驚奇地發現，獲得冠軍的不是中國就是有其他國籍的華人。比如網上一張非常有名的照片就是國際奧林匹克數學競賽美國隊戰勝中國隊，那個美國隊基本就是有美國國籍的有中國血統的孩子。
那麼問題來了，為什麼中國人這麼聰明？
我們出國就會發現還是中國的美食多，國外無論食物的品種還是烹飪方法相比中國就太少。出國前三天感覺天天大魚大肉很開心，吃了幾天後到處找中餐館，發現最貴的就是中餐館，而且做的味道還不地道。
於是我們在思考一個問題，中國人這麼聰明？跟食物有關嗎？我們來確定一個問題，就是人的大腦與能耗。只佔人體體重3-5%的大腦要消耗人體25-30%的能量。換句話說，大腦是人體最耗能的器官。那麼人為什麼能成為食物鏈的頂端，另外人與人相比為什麼聰明，跟大腦有關嗎？如果把人體比作汽車，把血液比作汽油。那麼人的四肢需要的是92號的血液，內臟需要95號的血液，大腦一定要97號的血液！
所以大腦的進化跟食物肯定有關，什麼樣的食物能提供高能量？答案是熟食。那麼誰最開始為華夏先民提供隨時的熟食。是發明鑽木取火的燧人氏。
熟食相對於生食，對人有什麼不同的影響。人體消化食物跟汽車和油箱氣缸一樣，不是完全把食物轉化為能量，而是有一定消耗。 那麼生食需要消耗器官更多的能量去消耗，而熟食更容易消化，減少器官消化過程中的能量消耗，不僅如此比生食提供更多的能量。那麼一對比，熟食減低了消化的能耗，並且提供更高的能量。為什麼中國人這麼聰明，因為燧人氏很早就發明了鑽木取火，華夏先民很早就開始吃熟食。而且中國人用火的經驗更豐富，體現為現如今多種多樣的烹飪方法。火的使用使人類跳出自然生態圈，成為使用天地造化功能的新物種……
所以燧人氏被後世稱為上古天皇，華夏文明的締造者。火的人工使用，不僅提供了熟食，也開始了陶器，瓷器，金屬工具的使用，文明開始了……
中國人為什麼這麼聰明，現在您覺得找到答案了嗎?
