這道美食，不管你是來人兒去，且還是逢年過節坐上，它都老有面子了。或蒸燒水，放入一勺食用鹽和洗淨的大蝦，再來點料酒，大火燒開煮三四分鐘撈出。
把大蝦放涼之後剪去蝦頭蝦尾，再發去外殼，鍋中再次燒水，放入少許食用鹽，水開下入荷蘭豆焯燙兩分鐘，撈出過下涼水兒，放在大碗中，放入蒜末、鹽、雞精，再放入一勺生抽，一勺小磨香油，一勺的調料油，用手給它拌勻敷的。
接下來再把拌好的荷蘭豆按影片擺在盤中，擺滿一圈兒。
然後再把蝦仁兒按影片擺好，再把小蔥絲兒用清水泡五分鐘放在上面，然後淋上油醋汁兒，再澆上熱油，激發出香味。簡單又好吃的拼盤製作完成，喜歡的收藏吧。
第二道菜
今天分享年這道菜，腰纏萬貫。
由於洗乾淨切圈水開放，鹽油、豆芽、西蘭花焯水撈出備用。水開放蔥姜、料酒，下魷魚焯水三十秒，撈出備用。
西蘭花豆芽擺在盤中鋪上，魷魚淋上蒸魚食油，切點蔥絲辣椒絲，潑上熱油即可。
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