來源：廣州日報
民間在冬季吃羊積累很多經驗，這次分享的吃法以惹味帶微辣為特點，有醒胃去膩的效果。
材料：羊肉750克(連皮)、香茅20克（或適量香茅醬）、薑片20克、黃姜粉10克、咖哩粉30克、柱候醬50克、幹蔥10克、鹽、糖、米酒、蠔油、花生油各適量。
做法：羊肉處理好後，切4釐米大件狀飛水備用；香茅洗淨，切段拍碎備用；開鍋下油，爆香薑片、幹蔥、黃姜粉、咖哩粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攢米酒後加入柱候醬、蠔油、鹽、糖慢火燜稔，最後收汁調味便可。
推薦：美食家莊臣
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香茅醬羊肉煲醒胃去膩
分類： 數碼
時間： 2022-02-02
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