昨天剛過完小年，從今天開始就正式進入到忙年模式了，家家戶戶都開始準備年貨！說起年貨，一般肉類、海鮮類是年貨的重頭戲，而果蔬類的年貨，很多朋友不太在意，無非就是買點喜歡吃的水果，再來上點青菜，湊數而已！

其實，不管是水果，還是蔬菜，在購買時還真要擦亮眼睛。有些水果看似新鮮，蔬菜看似水汪汪的，其實裡面的“貓膩”也不少，再加上很多朋友不注意，結果就是買回家的果蔬，要麼是幾天就壞了，要麼就是品質極低的！今天就大家例舉5種有“問題”的，過年期間常會買的果蔬，下面就一起看看吧！

一、粗長無根鬚的豆芽

過年豆芽是很多家庭都會提前備下的蔬菜之一，豆芽翠白彎曲，形似如意，所以，吃豆芽取如意的意思！如意如意，在新的一年事事如意！

但是，一些商家為了改變豆芽的外觀、生產週期以及產量。在豆芽生長期間新增大量的激素、農藥等物質，這樣一來，豆芽雖然看起來十分的新鮮，根根粗長分量足。但是，卻變得有些“毒”了！所以，在購買豆芽時，一定要先觀察一下！

一般，這種豆芽有2個共同的特點：一是又粗又長，外觀看起來十分鮮嫩，尤其是這種豆芽是沒有根鬚的；二是，這種豆芽放在水裡焯一下水，會散發出刺鼻的臭雞蛋味。

二、變色的紫菜

紫菜，很多朋友都不陌生，這種食材用量雖然少，但是卻是煲湯時，提味、增鮮的好東西。而且，品質好一些的紫菜，放在鍋裡烘乾就是孩子們最愛吃的海苔！

但是，買紫菜時，一定要仔細看看紫菜的顏色！優質的紫菜，透過光線，是暗綠色的，而且給人感覺油亮油亮的；反之，變質的紫菜顏色是發紅或者是發紫，如果一旦紫菜的顏色是這樣的，就說明變質了，不能吃了！

切記，紫菜只是名字有紫這個字，暗綠色遠遠看上去像是紫色，實際上不是真的紫色，如果真是紫色說明變質了，切記不要買錯了！

三、久放的南瓜

過年期間，南瓜常常會被大家制作成各種美味的佳餚。但是在買南瓜時，很多朋友認為南瓜最易存放，所以，一般認為不會有什麼問題！

但是，南瓜的瓤含糖量很高，如果放的時間太久，便會自我無氧酶解，如果我們誤食，會引起嚴重的後果！一般，外皮有損的，或者是南瓜外皮落灰厚厚一層的，不建議買，因為這樣的南瓜，要麼是受損容易滋生細菌的，要麼就是放置太久的！

四、打工業蠟的柑橘

冬天能吃的新鮮水果本就不多，柑橘算一個！但是，在購買柑橘時，如果外皮看起來油光瓦亮的，就要注意了，最好用指甲蓋輕輕地刮一下柑橘的外皮。

如果，一下就能刮下厚厚的一層蠟，則說明柑橘被打的是工業蠟，這種物質危害不小。如果僅僅是薄薄的一層，則說明是食用級的蠟。

小貼士：水果打蠟是常用的保鮮手段，一般柑橘類，蘋果、梨等品種的水果打蠟比較常見。打蠟可以抑制水果呼吸，防止水分蒸發，抑制細菌滋生等好處。區別工業蠟和食用蠟主要看厚度，不良商家打蠟的手法不專業，裝置也不行，所以，蠟的厚度就厚！建議，分不清楚的朋友，去皮後再吃！

五、容易掉落白霜的柿餅

冬天是吃柿餅的最佳季節，尤其是過年期間，不少家庭都會購買一些，以便正月待客使用！很多朋友在購買柿餅時，往往喜歡帶有白霜的，因為，帶有白霜的柿餅，營養更高，更具有食用價值！

一些不良商家，往往會把劣質的柿餅撒上面粉，以次充好，或者新增胭脂紅給柿餅上色等等。所以，在購買柿餅時，如果遇到柿餅上的白霜，用手一碰就掉落的；柿餅顏色鮮豔，有破損的，或者果肉和果蒂分離的，這樣的柿餅不建議購買！

因為，白霜一碰就掉的，是麵粉！好的柿餅，外皮的白霜是由內向外滲出的，不容易掉！而顏色鮮豔，果肉和果蒂卻分離的，屬於用染色劑染色後烘乾的。自然曬乾的柿餅不會這樣！

以上就是今天和大家分享的內容，希望可以幫助到大家！如果你還知道哪些果蔬，在購買時需要注意的，歡迎在評論區留言分享。最後，感謝你的觀看，謝謝！