我和專案部經理老婆合夥開的工地食堂營業第338天了，熟悉我的朋友都知道，我開的這個工地食堂可是10塊錢一餐，葷素隨便吃的，每天至少有6個大葷，7、8個素菜，還有免費的紫菜雞蛋湯，酸菜粉絲湯！可前幾天許多工友提意見，說王老闆，可否將粉蒸肉、燒白的豬肉換成瘦肉多一點的，你現在提供的粉蒸肉、燒白都是大肥肉，吃一塊還行，吃兩塊就膩等打腦殼了！
平時每天做的燒白，肥肉較多
現在的工人嘴叼得很喲！可能是剛回家過完年，過年大肉大魚吃得太多，肚子裡有油水，才會對以前中意的燒白、粉蒸肉提出改良意見。我說好嘛，以後你們可別說燒白沒油，吃著不香。
現在的豬肉可真便宜，今天中午光燒白、粉蒸肉這兩道菜，前胛子豬肉就用了差不多100斤，大家猜猜買100斤前胛豬肉用了多少錢？告訴大家，不還不到800塊，這麼便宜的肉價，我還有什麼理由不滿足工人們的需求呢！
用豬前胛肉做的燒白
工地食堂，雖然是小本生意，但我始終盡心盡力，努力把客戶也就是工地的幾百名工友服務好，總之就是一句話，讓大家吃好喝好不想家，每天高高興興來食堂，平平安安每一天！
說了這麼多，還是讓大家看看我們今天用前胛子肉蒸的的燒白吧！和原來的相比，肥肉少了，瘦肉多了，但吃到嘴裡就沒有爆汁流油的感覺了。
大塊粉蒸肉
不知大家喜歡瘦肉多的還是肥肉多一點的燒白呢？歡迎大家評論點贊關注，我將用心閱讀大家的每一條留言，並及時回覆！並對有意願從事本行業的朋友們互相交流，共同學習！
